Tippek a mélyhűtőből cikkek

A legjobb dolog, ami a karfiollal történhet

Kéksajt, csirke és karfiol egy receptben, izgalmas és ínyenc fogás ráadásul egyszerűen.

nlc

Grillezett csirkemell, kéksajtos karfiolpürével

Hozzávalók 4 személyre:

4 db 15 dekás csirkemell
5 dkg kéksajt
1 csomag karfiol
1 dl száraz fehérbor
2 dl tejszín
1 dl víz
3 + 3 dkg vaj
1 ek méz
1 ek dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma
frissen reszelt szerecsendió
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Kategóriaegytálétel

Elkészítési idő25 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Egy mély serpenyőbe borítjuk a karfiolt, rádobjuk a vajt, és hozzáadjuk a vizet is.

Lefedve nagy lángon 10 percig főzzük, közben haladunk tovább a csirkével. 

Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd fél perc alatt mindkét oldalát kicsit kérgesítjük a csirkemellnek.
Felöntjük a reszelt fokhagymával, mustárral és mézzel elkevert borral, majd alacsonyra vesszük a hőt, és 10 perc alatt megpároljuk a csirkemellet.  

A megfőtt karfiolról levesszük a fedőt, felöntjük a tejszínnel, belemorzsoljuk a kéksajtot, fűszerezzük, majd botmixerrel pépesítjük.  
A csirkemell alatt nagyra vesszük a hőt, és két perc alatt zsírjára sütjük. Azonnal tálaljuk.