Nagyi almás pitéje

 

A tésztához:

• 60 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
  csipet só
• 3 evőkanál cukor
• 1 egész tojás
• 15 dkg vaj
• 3 dl tejföl

A töltelékhez:

• 1 kg alma reszelve
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál őrölt fahéj

• (kevés zsemlemorzsa)
• a tetejére kevés porcukor

1. A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, majd pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.
2. Lereszeljük az almát és összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
3. A tepsit kivajazzuk, és liszttel meghintjük.
4. A tésztát ketté osztjuk. Az első bucit kinyújtjuk (a tepsi méretének megfelelően) és belehelyezzük a tepsibe. Kevés zsemlemorzsával meghintjük a tésztát, majd egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket. A tészta másik felét is kinyújtjuk és az almás töltelékre tesszük. A tetejét sűrűn megszurkáljuk villával.
5. Közepes lángon kb. 25 perc alatt megsütjük. Akkor van kész, ha rózsaszínűre pirul a teteje.
6. Ha kihűlt, porcukorral hintjük meg.