nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Magyarország kúl
Tócsni, lapcsánka, cicege – szegény ember lepénye

Tócsni, lapcsánka, cicege – szegény ember lepénye

A reszelt krumpli, liszt és tojás keverékéből álló, zsírban kisütött étel a népi találékonyság csúcsa. Az évtizedek alatt sok minden változott, de a tócsni örök. Neked van bevált recepted?
Petrás Gabriella
f Ajánlom

A tócsni, vagy lapcsánka elnevezés a legismertebb, de ennek a retró ételnek annyi neve van, hogy nem győzzük számolni: bandurák, bere, beré, berét, berhe, bodag, bramborák, cicedli, cicege, enge-menge, görhöny, „hadirántotta”, harula, huláble, kremzli, krumplibaba, krumplimálé, krumpliprósza, lapotya, lapotyka, lapsi, lepcsánka, lepkepotyi, mackó, macok, matutka, nyist, ragujla, recsege, röstiburgonya, rösztike, taccs, tócsi, toksa – és így tovább.

A vélhetően felvidéki eredetű ételnek megvan a svájci és angol rajongótábora is a helyiek ízléséhez igazítva, de az eredeti tócsnit semmi sem körözi le. Az idők folyamán mindig azzal egészítették ki a találékony háziasszonyok, ami éppen volt: kerülhetett bele hagyma, fokhagyma, tojás és tej is. Te hogy szoktad készíteni a lapcsánkát? Szerintünk tejföllel a legfinomabb!

Megosztás Facebookon
[central_CentralFbLikeboxComponentWidget fb_page="https://www.facebook.com/noklapjacafe/" small_header="true" show_facepile="0" show_posts="0"]