Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Ó jaj!
Jobbulást mindenkinek! 
Bence itthon van csúnyán köhög folyik az orra de nem olyan vészes! Jó kedve van, élvezi a kényeztetést!
Szia!
Örülök hogy segitettem! 
Nekem is tegnap segitettél a muffinal!
Jól vagytok?
Sziasztok!
Süsd meg, finom! Kedden már megsütöttem, akkor kimaradt belőle a banán, és diót tettem bele a mogyi helyett, úgy egy kicsi még jobban ízlett nekünk.
Sziasztok! Jó reggelt! Habár mondhatnám jó estét olyan sötét van!
Megálmodtam mit főzök ma, egy jó nagy adag rakottkrumplit! Holnapra is lesz!
És ma nem sütök majd hétvégén!
Bettus ez a süti jól hangzik, ki kellene probálni!
Jó reggelt!
Itt esik az eső és olyan szomorú, szürke minden...
De ma csak egyig dolgozom, úgyhogy nem is olyan rossz ez a nap!
Ági, hány kiskutya lett végülis? Kismama jól van? Szerintem most magadtól kellene neki tyúkot vinned, hogy megerősödjön
Nálunk legalábbis az a szokás, hogy ilyenkor a rokonok, szomszédok ellátják a kismamát és pl. a keresztszüleinek illik vinni élő tyúkot is...
Szia!-- Nem ment ez sehova!A kapuban ült két kutya, napokon keresztül türelmesen.Mikor sötét lett akkor jöttek be.Különösebben nem féltettem a kutyámat, mivel már öregnek tartottam a kiskutyákhoz.2 évvel ezelőtt még zártam, de úgy is sikerült egy németjuhásznak bemenni a szögvasból kerített, palakerítéssel szélvédett, tetővel ellátott kennelbe.A tető alatt van 30 cm-es rés.Mégis tetten értem, akciózáskor.Akkor nem fogott, és azóta sem.Most, hogy kiderült a vemhessége, már kértek kiskutyát, főleg a németjuhász apára gondolva. /nekem meg macska kellene, az egerek miatt/.
Erre felé minden kiskutyát Szuszu-nak hívnak, később kapnak nevet.
Ági szelet (mert megígértem)
Tészta: 30 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, pici só, 5 ek. víz. A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, majd kettéosztjuk, az egyikből lapot sodrunk és tepsi hátán megsütjük (gáztepsi méret). Nem kell túl sötétre sütni! A másik cipót is kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt gáztepsit kibélelünk vele.
Massza: 6 tojássárgáját, 25 dkg kristálycukorral habosra keverjük, 20 dkg darált diót, 7 dkg reszelt csokoládét és 1 cs. sütőport adunk hozzá, végül a tojások keményre vert habját is hozzákeverjük. A masszát a sületlen tészta tetejére kenjük és együtt megsütjük.
Krém: 3/4 liter tejet 2 cs vaníliapuddinggal felfőzünk és közben hozzákeverünk 2 ek, 1 dl hideg vízben feloldott zselatint. 25 dkg margarint kikeverünk 25 dkg porcukorral és 1 cs vaníliáscukorral. Ha kihűlt a pudding, alaposan összekeverjük a két krémet, majd a masszás tésztára kenjük és beborítjuk a külön megsütött lappal. Porcukorral megszórjuk. Szerintem jó egy éjszakát állnia, hogy kicsit érjen, a fölső lap picit puhuljon.
Természetesen.Sőt lehet vetni a petrezselymet, korai sárgarépát.
A kutya most ellik.A felső ólból lehozta a kölyköt az alsóba.Ez kb.du. 5-kor született.A gyerekeim szóltak, hogy fotózzam...Úgy tünik a német juhász rugott labdába
!
Még megnézem van-e másik is, aztán irány aludni, mert nálunk is zajlik az élet!
Jó éjszakát!
Jaj, de drága!
Ugye már nem is haragszol a kismamára?
Csak egy kiskutya van? Kisfiú, vagy kislány? Neve van már?
Kérnék egy kis segítséget tőled... Ősszel nem dugtam hagymát, mert valahogy sosem volt időm rá. Szerinted most elültethetem, hogy korán legyen zöldhagyma?
Szia! Ezt nézd meg!
És nagyon vigyázz magadra, az egészség nagyon fontos!
Felénk van egy mondás: Egészség legyen, a többit megvesszük!
Hozzávalók:
2 db érett banán
3 evőkanál kávélikőr
12,5 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
3 dkg apritott mogyoró
1 evőkanál instant kávé
1 evőkanál kakaópor
2 tojás
12 dkg vaj
12 dkg cukor
1 csomag vaniliás cukor
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A banánokat villával összetörjük, és meglocsoljuk a kávélikőrrel.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a mogyoróval, az instant kávéval és a kakaóval. A cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal kikeverjük a tojások sárgáját, a tojásfehérjéket habbá verjük. A vajas-cukros masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Legvégül belekeverjük a likőrös banánt.
A tésztát a formákba kanalazzuk (3/4-ig!), majd 15-20 percig sütjük. (tűpróba!)
½ élesztő, 5 dl langyos víz, 1 kanál ecet, 2 tk só, egy öntet oliva olaj (lehet napraforgó is) 40 dkg fehér liszt.
Ezeket simára keverjük, majd 20 dkg finom liszttel és 15-20dkg világos rozs v. tönköly liszttel dagasztjuk, addig amíg el nem válik az edény falától, majd 40 percig kelesztjük, ezután is jól átdolgozzuk.
A tetejét víz és tojásfehérje keverékével megkenjük és erre szórjuk a magokat. (lenmag, szezámmag, mák stb. ) 170 fokon 60 percig sütjük.
Ez volt az alaprecept. Ezt szoktam variálni, de a finomliszt mindig ennyi, a 15-20 dkg-ot szoktam különböző lisztekkel próbálgatni.
A mostaniba a lisztkeveréket nem tudom leírni, mert van egy lisztes edényem és abba öntöttem össze a maradék lisztjeimet a spájzpakolás alkalmával, sajnos nem tudom, hogy sikerül-e majd így keverni a következő adagot. Volt benne kenyérsütőgéphez valő liszt (auchanos), kicsi tönkölyliszt, rozsliszt, és graham liszt.
Üdv: Zsuzsa
Szia, Szuzi!
Amikor van egy kis időd, kérlek, írd le a kenyér receptjét. Egy időben én is sütöttem, nagyon finom lett, de lapos, szétterülő lett. Van otthon sütőlisztem, azt szeretném felhasználni.
Kösz
Judit25