Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nos latom a csigak megmozgattak a fantaziatokat
En sutes kozben allandoan be-bekukkantottam a sutobe, de szerintem celszeru megvarni, amig tenyleg szep barna lesz a tetejuk, nem szabad rogton kikapni, ahogy elkezdenek pirulni.
En a legalso sinparba tettem, ugy ahogy a recept irta, az alja is nagyon szepen atsult, de finom puha volt. Esetleg en kiprobalnam a helyedben, hogy 220 fokra elomelegited a sutot, majd visszaveszed a homersekletet 170-180 fok korulire, es holegkeveresesre kapcsolod.
Sok sikert!!
Egyebkent ezzel a recepttel terveztem nevezni a kenyersutos versenyre, csak meg nem volt idom elkuldeni
Szia gamelady!
Nagyon orulok, hogy nektek is sikerult a csigakoszoru, meg kell, hogy mondjam, hogy nem gondoltam volna, hogy ennyire finom, amig el nem keszitettem.. A tesztaja is olyan puha, nyami
szep Napot mindenkinek!
Nikkancs
Mostanában ritkán járok erre, de most be kell hogy számoljak arról, hogy megsütöttem az Almás-fahéjas csigakoszorút (bár egy kis változtatással, a töltelékbe mandula helyett diót tettem az alma mellé). 12 db-ra vágtam és kerek tortaformában sütöttem meg, először hézagos volt, de sülés közben szépen összeértek. Húúúúú, valami eszméletlen finom lett, a csúcs a tetejére csorgatott-kent citromos máz - hát Isteni! Szívből ajánlom kipróbálásra, nálam/nálunk nagyon "bejött".
Szép a lapod Nikkancs, gratula!
Sziasztok! Múlt héten elmentünk kenyérsütőt vásárolni, de a választék elbizonytalanított. Ti nagyon tapasztaltnak tűntök, elmondanátok, hogy mit kell mindenképpen tudnia, és mi az, ami felesleges extra. Ami nekem mindenképpen hasznos lenne, az az időzítőkapcsoló... azt a mosógépen is használom, este bepakolom, reggel mire kelek, csak teregetni kell. Szóval ez az egy biztos... de a többi? Hány keverőlapát, kivehető, vagy sem a belseje (gondolom az utóbbi), és egyáltalán mekkora legyen?
Segítsetek, kérlek!
Aztén ha meglesz a gép, szívesen vennék pár egyszerű receptet is. Köszi előre is!
Szia Nikkancs!
Gratulálok, gyönyörű lett!
Szia!
Ma én is készítettem almás-fahéjas csigakoszorut.
Milyen hőmérsékleten sütöd?Az enyémnek az alja mintha sületlen lenne,de azért nem fog ránk romlani!
Légkeveréses villanysütőben és 220 fokon,a 2. síntartó rácson sütöttem.A 220 fokot olvastam a receptnél......
Sziasztok
segítséget szeretnék kérni...
valahol elkevertem a kenyeres receptfüzetetmet amibe jó kis kenyérkék voltak kigyűjtve...
keresek olyan Krumliskenyér receptet ami egylapátoshoz való és nem kell hozzá kovász sem semmi extra...
heeelp a krumplim már meg van főzve de nincs meg a recept!!!!
Sziasztok!
A hetvegen keszitettem egy almas-fahejas csigakoszorut:
Almas-fahejas csigakoszoru
Sziasztok!
Köszi a segítséget :)
Sajnos nem volt benne receptfüzet, és a használati utasításban is csak annyi volt írva, hogy válasszam ki a méretet, node honnan tudjam én azt?
Most próbálkozunk, remélem, jól fog sikerülni. Köszönöm a receptet
További jó vasárnapot Nektek!
Manó
Jaj, szegénykém... Szerintem a fűtőszállal lehet gond. Egyébként mennyire kelt meg a tészta? Mert nem kizárólag a sütésnél üzemel a fűtőszál. Ha jól tudom, a fűtőszál főelem, tehát mindenképpen orvosolni kell a problémát a szervizben. Moulinexre 2 év a garancia, úgy emlékszem.
Sziasztok!
Karácsonyra kaptam Moulinex kenyérsütőgépet. Eddig kb. 8x sütöttem benne, nem volt gond, illetve csak annyi, hogy a kenyér teteje sosem lett igazán szép pirult, hanem csak az oldala, de belül jól megsült.
E. Margit portáljáról vettem több receptet és szokás szerint a fehér kenyeret akartam ma megcsinálni, de valami oknál fogva a program miután lefutott (3,5 óra kb.) teljesen nyers maradt a tészta. Újra indítottuk a sütőprogramot (1 órás), lejárt és továbbra is nyers volt. A sütőnek lehet valami baja vagy én csináltam valamit rosszul? Járt már valaki így?
Köszi szépen előre is minden választ!
Szia!
900 g-os kenyérhez 50 dkg liszt kell. Alaprecept:
3 dl folyadék (lehet csak víz, csak tej, fele víz, fele tej, joghurt vízel felhígítva...)
1.5 tk.só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav (vagy 1 ek. enyhe ecet)
2 ek. burgonyapehely (elhagyható, de puhább lesz tőle a kenyér)
50 dkg BL 80 liszt
1 tk. cukor
1 dkg friss élesztő
Alap programon, kisebb méreten indítsd! a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek.Figyeld a dagasztást. Ha a vége felé nagyon lágy a tészta, ragacsos ha az ujjaddal megbököd, farkincát húz, mikor elválik az edény oldalától, tegyél hozzá még lisztet. Mindig evőkanállal adagold és várd meg míg beledolgoz egy adagot, csak utána tedd hozzzá a következőt, ha szükséges.
Haa felülete nem szép síma, és hangosan veri az edény oldalát, akkor víz kell még hozzá, az előzőek szerint kanállal adagolva.
Erre a kis korrekcióra azért van szükség, mert a lisztek nem egyformán viselkednek, más-más a folyadékfelvevő képességük. Befolyásolhatja a hőmérséklet, páratartalom, a liszt minősége, stb... A gépek is másként dolgozhatnak.
www.emargit.gportal hu oldalon nagyon sok hasznos tanácsot, ötletet kaphatsz kenyérsütőgépekhez.
Sok sikert! Limara
Szia!
Nincs benne receptfüzet?
Szia,
koszi a valaszod. Igazad van sok, lehet a viz es az eleszto is. Ugyanis a recept szerint fel liter kell, de mivel a teszta egy labda formaju volt ami csak az egyik keveron forgott en plusz meg egy dl vizet ontottem hozza. Elesztobol pedig 5 gramot kevertem bele. 70 dkg liszthez,
amely 30 feher, 30 tk, es 10 dkg retes lisztbol allt.
Sziasztok!
Nagyon jónak tűnik ez a topic, és valószínűleg sokat fogok benne olvasgatni, de most lenne egy konkrét kérdésem, amire keresem a választ. Bocsánat, ha már volt erről szó, de hirtelen nagyon sok lenne végigolvasnom mindent...
Ma vettünk egy gépet, amire az van írva, hogy 900-1125 g (2.0-2.5 LB) a méret, amit sütni tud. A kérdésem az, hogy ennek a méretnek az ismeretében a legegyszerűbb összetételben (víz, liszt, só) miből mennyit tegyünk bele? Erről sajnos a használati utasításban semmit sem írtak, de mivel választani kell a beállításkor a méretek közül, ahhoz tudni kéne, hogy mennyi alapanyagot használjunk?
Igazán kezdők vagyunk most ezen a téren...
A márka egyébként Vinchi, ha van tapasztalatotok ezzel a géppel, azt is szívesen venném, ha írnátok róla :)
Előre is köszi a segítséget!
Manó
Szia Ildikó!
Igen, kell rajta változtatni. Először is az élesztőn, azt 50 dkg lisztre számítva le kell csökkenteni 1-1,2 dkg -ra. A folyadékot pedig úgy kell kiszámolni szintén 50 dkg fehér lisztre, hogy a víz(tej) a vaj(olaj) együtt kb. 3,2 dl legyen. Egyszerű recepteknél így működik. Ha van benne tk. liszt és az aránya nem haladja meg az összes liszt 30 %-át, akkor maradhat ugyanez az arány.
Üdv, Limara
Szia Limara!
Azt szeretném kérdezni,hogy vettem egy könyvet amiben kenyérsütéshez vannak receptek.De nem gépihez hanem sütöben.Attól még lehet ezeket gépeben is?Kell rajat valamit változtatni akkor?
köszi Ildikó
Hát ahogy elnézem mindenkinek a saját gépe a legjobb, de ez így is természetes. Köszi, majd megnézem az Aldiban is a gépet. Gluténmentes kenyérreceptet senki sem ismer? Előre is köszi!
Sziasztok!
Van valakinek olyan receptje, ami teljes kiorlesu kenyer, es nem a gepben sutve, hanem sutoben? Kiprobalt recept erdekelne...
Koszi szepen!
Nikkancs
Nem mounilex,de benne volt már használtam,csak itthon egyszerüen eltünt.De most igen úgy mértem hogy egy teáskanál a kicsi és az evőkanál a nagy.
köszi