Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
szerintem a teflon bevonatnak évekig nem szabadna kopnia!!
Szia!
Nekem is Hauser van, csak az enyém 800-as. A tapasztalatomat az alábbiakban olvashattad.
Az egy lapátos gép kisebb kenyeret süt. Hogy ezen kívül mi különbség van még köztük, azt nem tudom. Mindenesetre én nem is gondolkodtam egy lapátoson, mert akkora kenyér nekünk nem lenne elég.
Sziasztok!
A télen már jártam itt, akkor egy Bomann gépem volt, amit sajnos vissza kellett vinni mert valami gond volt vele.
Nos, 3-4 hónapja vettem egy újat (Hauser). Eddig nem volt vele gondom, szép kenyereket sütött, de most észrevettem, hogy itt-ott elkezdett lejönni róla a teflon bevonat.
Szerintetek normális dolog, hogy egy pár hónapos gépnél már kopik a teflon? Úgy látszik, nekem nincs szerencsém a kenyérsütőkkel...
Eddig egyszer sütöttem benne magos kenyeret, de gondolom nem az tett benne ilyen kárt.
Sziasztok!
Most készülök Hauser BM650 típusú gépet vásárolni. Milyen tapasztalatok vannak ezzel kapcsolatban?
És mivel teljesen kezdő vagyok: mi a különbség az egy keverős és a két keverős gépek között?
Köszönöm a segítséget!
Én minden kenyeret a gyors programon sütök.A normál program szerintem
túl hosszú.pl:az elején 30percig csak langyosítja a hozzávalókat és nem
dagasztja a tésztát ojan sokáig.
Én magam csinálok kovászt nem veszek kovászport.Leírom neked a recep-
tet.480ml víz,300g sima liszt,1/2 csomag élesztő(friss)
keverj mindent össze egy nagy tálban és takard le konyharuhával.
Buborékos lessz és felhabosodik utána meg visszaesik.Ha keveréknek
savanyú élesztő szaga van és nyúlós kicsit akkor jó.Hűtőben lefedett müanyag edényben sokáig eláll.Ha sütsz vele kenyeret akkor ujra kell
tölteni.Kiveszed belőle a receptben megadott mennyiséget és ugyanannyi
vizet és lisztet teszel vissza elkevered kicsit hagyod buborékosodni és vissza a hűtőbe.ritkán morzsolj bele pici élesztőt,hogy fennmaradjon a
kovász működése.(3hetente)Lehet első olvasásra macerásnak tűnik,de ha
kipróbálod meglátod nem nehéz.Én már 5hónapja csináltam az első kovászt
és azóta is azt használom.
Lenne egy kérdésem!!!Használt-e valaki nádcukrot????Van receptem ami
ilyent ír és nemtudom,hogy merjek-e venni.Más íze lehet???
Nem tudom,hogy szoktál-e gyorsprogramon kenyeret sütni.Én igen,ha nincs elég időm.Csatoltam képet,ha érdekel írj!
Anikó
Nagyon guszta a kenyered.Ki szeretném próbálni,de létszi írd meg milyen programon szoktad sütni.Nincs még igazán tapasztalatom a kovászos kenyerek terén.
Köszi:Anikó
A tojás nem egész tojás,csak a sárgája kell bele.
Bocsi.
Anikó
Íme a recept:Csíkos kalács
270ml langyos tej
40dkg BL 55-ös finom liszt
10dkg BFF 55-ös rétesliszt
2 tojás
5dkg olvasztott margarin
5 magymérő cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,5 kismérő só
1,2dkg friss élesztő
Sütés:normál program,(3:30),közepes szín,közepes méret.
csipogáskor lehet beletenni,citromhéjat,mazsolát,főzőcsokit.
kb 2:45-t mutat a gép órája,akkor lehet beletenni 1-2 kanál kakaót és
így lesz csíkos.
Én ekkor raktam bele a kakaóport,de így 3 percig kevete a gép és teljesen kakaós lett.
Nem takartam le a gép tetejét,mint a kenyérnél,jól megsül a teteje,de nem ég meg.
Tudod én növényi tejjel próbáltam ki a tojást meg kihagytam,mert a kislányom nem ehetett volna belőle,de neked az eredeti receptet írtam le.Remélem sikerülni fog.
Anikó
Nagyon szívesen leírom a receptet.Szerintem ennél egyszerübb reci nincs.
Elég sokat kísérleteztem és nálunk ez lett a nyerő.
Az alaprecept fehér kovászos kenyér,én a lisztel szoktam variálni.
1és fél mérőpohár kovász
100ml víz
1ek cukor
1-2tk só(ízlés szerint)
45dkg kenyér liszt
negyed csomag friss élesztő
Ahogy írtam ebben a sorrendben belerakunk mindent a gépbe.Lehet a fele
liszt teljes kiőrlésű rozsliszt vagy graham liszt de akkor kicsit több víz kell.
Mehet bele mag is.Tökmaggal nagyon fini.A tetejét meg akkor kenem le tojással mielött teljesen megsülne és szórok rá magot.
Szia!
Azt hiszem nekünk van egyforma gépünk, leírnád a kalács receptjét, és hogy melyik programon sütötted, mert az enyémben meg ég a kalács. Legalábbis azon a programon amin én sütöttem.
Köszi szépen!
Sziasztok!
szia,
megosztanád a receptjét velünk ? Nagyon guszta a kenyered.
üdv szepm
Gratulálok a kalácshoz nagyon szép lett és biztos finom is.
Hoztam én is egy kenyérkét.
Megsütöttem életem első kalácsát a kenyérsütőgépben.Természetesen diétásat.(tej és tojás nélkül).Isteni finom lett.Képet csatoltam.Elvileg csíkos kalácsnak indult,de kakaós lett belőle.Túl hamar beleraktam a kakaót és teljesen belekeveredett a tésztába a kakaópor.
Anaisz
Segítséget szeretnék kérni!
Az én kenyérsütőmnek van sütőporos sütemény programja.Kipróbáltam,
de az eredmény elég rossz lett.Íme:1.kép.
Kicsit felturbóztam és megettük.2.kép.
Ha valakinek van tapasztalata-e téren megköszönöm ha megoszja velem.
Pnéircsinek üzenem,hogy mielött teljejen megsülne a kenyér kenje le tojással és utána szórja meg maggal.
Sziasztok!
Ha magokat akartok szórni a kenyér tetejére, nem bele, akkor mit csináltok vele, hogy ott is maradjon?
Én az utolsó kavarás után mikor kivettem a lapátokat, akkor szórtam a tetejére napraforgó magot, de nem sült rá, hanem lepergett róla sütés után.
Úgy gondoltam mivel még kel is majd a kavarás után beleragad a mag és szépen ott lesz majd a héjában, de nem jött össze.
Valakinek van valami ötlete?
Köszi Irén
Köszönöm szépen a recepteket!
Ági
Tudnátok segíteni? Nemrég kezdtem el kenyérsütőben sütni a kenyeret és a kenyerem teteje nem pirul meg rendesen, pedig a színbeállításnál mindig sötétre állítom be. Van ötletetek?
Köszi,
Márti
Sziasztok !
Szeretném segitségeteket kérni. szükségem lenne egy olyan kalács-receptre, ami teljeskiőrlésü lisztból, cukor hozzáadása nélkül, mézzel készül és kenyérsütőgépben lehet sütni. tudnátok segiteni ??
Köszönöm