Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Örülök, hogy tetszik, nekem az almás nagyon ízlik.
Én is diab.lekvárral ettem, anyósom csinált nekem nyáron eperlekvárt . 1 üveg fruktózos , 1 üveg édesítős lett. Jobb, mint a bolti, mert tutira nincs benne adalékanyag.
still, ez jól hangzik, el is mentem! Szerintem a héten fogok is sutni valamikor, majd egy jó kis zoldségleves után. úgis már nagyon rég sutottem gofrit.
Mehet rá diabós lekvár, tejszín is, azokat lehet enni. Szuper!
Sziasztok!
Kicsi lányom tegnapGofrit óhajtott. Kipróbáltam egymajdnem teljes kiőrlésűt az Auchanos tönkölylisztből. Szerintem nagyon fincsi lett.
20 dkg teljeskiőrlésű tönköly liszt
10 dkg fehér liszt
1,5 tk sütőpor
2,5 tk mézecskalács fűszerkeverék
8 dkg olvasztott vaj
8 dkg Xylit
2,5 dl tej
csipet só
kevés szénsavas ásványvíz
2 tojás ( külön felverve a fehérjéje)
A fele tésztába reszeltem almát.
Szia Csokicsibe!
Igen, sajnos így is csak max. 2-3 darabot.
Na, de ez is tobb,mint a semmi! Néha azért annyira megennék valami édességet, akkor ebbol eszek, és legalább nincs miatta lelkifurdalásom.
Teljesen nem tudok lemondni az édességekrol. De így a tk. liszt és a nyírfacukor mindketto lassú felszívódású ch, úgyhogy elmegy.
Hát igen, a tobb torna se ártana. Pláne nekem.
Sziasztok!
Sajnos hétvégén nem tudtam jönni.
Szemi: Viszont a blogodon láttama kreálmányokat, húú meg háá, nagyon gusztik :)
Node 10-12 gr CH van a linzerben, akkor kb. 2-t ehetek belőle?
(VAgy többet tornázni? :D)
Lisztek: Nálam ezek a dolgok úgy vannak, hogy ha le akarok fogyni, akkor nagyon keményen vissza kell magam fogni, viszont arra, hogy megtartsam a súlyom bőven jó a 70-30%-os arányban kevert tk. és simaliszt. Csak ott nehéz megállni, hogy ne engedjem el magam :)
Hat Szemi, ez a süti kinezetre is nagyon-nagyon nyammmmmmmm :-))))) Tuti kiprobalom en is!
Ja jut eszembe, ha gyorsan akartok sütit, akkor van egy fini mikros receptem (bar en probalok leszokni a mikrorol, több-kevesebb sikerrel).
MIKROS SÜTI
Hozzavalok egy kisebb meretü, mikrozhato edenyhez (jenai, höallo müa., szilikon):
4 EK tk liszt
4 EK daralt mandula/dio/mogyoro
1 tojas
2 EK olaj
4-5 EK tej
4 EK cukor (helyette fruktoz, xylit)
1 csipet so
1/2 zacsi sütöpor
A szaraz hozzavalokat elkeverjük a mikros edenyben, hozzaütjük a tojast es a nedves hozzavalokat, elkeverjük csomomentesre. A tetejet megszorjuk valami nem szaraz gyümivel (malna, eper, körte, sargabarack, ribizli - vagy kompot is jo) es be a mikorba legmagasabb fokozaton kb. 3,5 percre. Szepen feljön es jo puha lesz. Elöször 3,5 perc utan nezzük meg, milyen az allaga, ha meg nem szilard a közepe, tegyük vissza fel-1 percre. Jenaibol, mikros edenyböl siman kiborithato 2-3 perc pihentetes utan.
Sziasztok!
nemok, általában én sem mérem a kajáimat. Egyszer-kétszer lemértem,hogy mégis mekkora egy zsemlém, mennyi ch-t tartalmaz, stb.
Inkább csak azoknak az édességeknek számolom ki a ch-ját, amiket felrakok a blogomra.
A suti receptet csak hozzad, az mindig jól jon!
banyuci, remélem nem érted félre amit majd írok, mert én sem vagyok a diétázás mintaképe.
De nem hiszem,hogy a legjobb dolog, hogy ha egyébként keveset eszel, de nutellát majszolsz. Az tomény cukor!
Persze mindnyájan elcsábulunk néha, úgyhogy azért megértelek. Sajnos a stressz nagyon sok kárt csinál, az biztos. Szerintem nagyon sok betegségnek, foleg ezeknek, ez van a hátterében.
fóka, csak ismételni tudnám hexit. Sajnos az nem biztos,hogy ha jó a cukrod, akkor jó az inzulinod is. Sot.
Úgyhogy mindenképpen próbálj elmenni inzulin terheléses vizsgálatra is.
IR-nél a tejtermékeket és a gyumolcsoket inkább tízóraira és uzsira ajánlották.
csipogo, pihenj sokat, ilyenkor a legjobb az ágyban fekvés, és sok folyadék, tea,citromlé. Gyógyulj meg hamar!
A tegnapi sutim nagyon finom lett! Azt hittem,hogy majd tomor lesz a tk. liszttol, de egyáltalán nem. Igaz,hogy nem túl szép, de ettol nagyobb bajom sose legyen. A lényeg, hogy puha, omlós, a citromtól kellemesen savanykás. Ráadásul tok egyszeru elkészíteni.
A receptet megtaláljátok itt:
Citromos-mogyorós reform suti
További szép napot mindenkinek!
Foka, az IR dieta nem egyezik a diabeteszessel, mert nemcsak a ch bevitel löki meg az inzulint, es az IR-nel az inzulin szinten tartasa a legfontosabb. Ezt a HP-t nez meg: www.endostop.hu es auztan ain Inzulin diéta menüpntra kell kattintani. Sajna a norbi dieta egeszen mas... Es amugy meg egy csomo szemet van a nrobis cuccokban, en senikinek nem ajanlanam...
Ha a cukrod rendben van, az meg nem jelenti, hogy az inzulinod is o.k. Hogy ezt is megtudd inzulinterheleses teszt kell (haziorvos nem vegzi, csak privat, MensMentis-t ajanlanam, en mindenkepp megcsinaltatnam a helyedben, ha gyanu van).
Sziasztok Mindenkinek!
Fóka ámulva olvasom, néha Te is homályosan látsz.Nem merem megkérdezni az orvosomtól, hogy mi ez ert elküld zsáz helyre attól betegebb leszek mint vagyok.
Elmosodott szemeket látok a tv.-.ben , főleg ha nagyonborús az idő,de néha egészen tiszta.
Pm. alulmüxim van nekem is gyulladásos eredetű és félek a diabetestől is, mivel szüleim nagyszüleim diabosak voltak anno.
Azt mondod lehet ez a homályos látáts a pajszmirigybetegségtől még ha jó ref. tartományban van akkor is?
Eutrhyroxot szedek0,75.öst naponta.
Alig merek enni...azaz annyit eszem amennyire szükségem van mivel sosem vagyok éhes,de igyekszem zöldeket és gyümölcsöket fogyasztani.
Most jó, hogy ez a sokféle édeségbe kicsit elmerülhetek ojan jó a lelkemnek.Mindig akkor van gond ha mérgelődöm akkor nyúlok a nutella után.
Ezen a fórumon többmindent megtudni mint az orvosoktól úgy gondolom.
Minden jót Neked.Üdv. Andi
Szemi
gyönyörű a linzered
lányok, ti hogy tudtok úgy főzni, h mindent számoltok? én sok mindennek megadtam magam, sok mindent betartok az IR miatt, 5x eszem, no cukor, no fehérliszt, egy hónapja csoki sem volt a számban (fura nem is kivánom) , de egyre nem vagyok képes, dekákat kitenni a tányérra, én addig eszem, amig jól nem lakom ill. nem számolgatok semmit, nem is tudom hogyan kell, csak idegesiteném magam, meg gondolom órákig tartana egy rántotta elkészitése is. eleve főzésnél én szemre mérek, a rántáshoz soha nem dekáztam kia lisztet, mindent izlés és szokás szerint dobálok egy levesbe, nem tudnék húslevest egyszál répával megfőzni csak azért mert az nekem nem jó
majd hozok egy könnyű körte (ill bármilyen gyümölcs jó) torta receptet
Köszi, hogy szurkolsz ! :)
Tudod nekem az inzulin rezisztenciát kéne nézetnem, de azt tb alapon nem sikerült elintéznem, csak a terheléses vércukrot. Eddig nem vettem cukormérőt, mert nem volt gond a cukrommal. Az az néha mértek alacsonyabbat, de eddig a dokik nem foglalkoztak vele, és amint utánaolvastam az sem jó !
A norbis diétával nekem sikerült kb. 4 éve lefogynom 36 kg-ot. Most 1 éve diagnosztizálták a pm. alulmüxit, amivel mindet visszaszedtem, pedig alig ettem. Mióta a Hasimotóm kiderült csőstől jön a baj. Kb. 2 hónapja kezdődött, hogy 1-1 nap homályosan látok. Állítólag ezt keringés v. hormonprobléma okozhatja. A vérnyomim nagyon alacsony, mert a pm miatt vérnyomi csökkentőt szedetnek velem. De így sem jó, mert a 100-at sem éri el sokszor. Nagyon megíjedtem , hogy nem látok normálisan, nem akarok megvakulni. Így kiharcoltam a hormonvizsgálatokat és a cukrot is a saját megnyugvásom érdekében.
Most kb. 2 hete normálisan eszem azt amit megkívánok. Azért, mert olvastam, a vérvétel előtt nem jó a diéta, mert akkor nem a rendes értéket fogja kimutatni. Tegnap még sütiztem is :) Ma délelőt ismét homály volt. Nem tudom mi lehet, remélem azért nem vok cukros !
A norbis kajálást már úgy megszoktam. Reggelire ált. tk. kiflit ettem tejjel. Most a tejet nem lehetne reggelire. Vacsira, v. délután pedig sokszor csináltam tejbezabit pudingporosan - azt sem lehet.
cukrot, fehérlisztet elvétve használok, max ha nincs időm külön kotyvasztani akkor eszem a család köretéből.
Norbis cucokat nem vettem eddig, inkább saját magam készítek el mindent. Sajnos kezdenek elmenni a termékei rossz irányba, minden a pénzről szól. Épp ezért változtatja állandóan a kódokat is. Én maradtam az eredeti kódolásnál, nekem az vált be.
Most ám nem használ semmi, kín keservesen fogyok. Talán az IR diétával könnyebb lesz !
Majd írd meg milyen lett a véreredményed !
Sziasztok !
Szemirámisz, az a vadas nagyon jól néz ki ! Nézelődtem a blogodba és finomabbnál finomabb kajcsikra bukkantam. Ha lesz egy kis időm jól áttanulmányozom , nagyon guszták !
Csipogó jobban vagy már ? Az idegeskedést ne is mond, tudom nálam is az tette be a kaput. Tudom nem lenne szabad, de sajnos ilyen tipus vok. Mindenen tipródok.
Hexi a sörös csirkét majd kipróbálom, nagyon jól hangzik ! Mi nyáron ha flekkent sütünk akkor szoktuk a husikat sörrel locsolgatni és isteni ízük lesz tőle. Érdekes de még bent a sütőben nem próbáltam, pedig érdemes.
Csajok el vok kenődve ! A PCOS topikon beszéltem a lányokkal étkezés ügyben. Kiderült, hogy amit eddig csináltam, a norbis diéta, alapjaiban eltér az IR-es től. Olyan szinten össze lettem kutyulódva, hogy nem is tudom milyen receptet ajánlhatnék nektek , mert az eddigiek ezek szerint nem is ehetőek ebben a diétában. Ismét variálhatom át az étkezésem. Jaj, csak beteg ne legyen az ember ! Kedden megyek vérvételre, akkor kiderül jó e a cukrom, és a hormonokat is nézik.
Sziasztok!
hexi, ez a soros csirke nagyon jól hangzik! Valahol már olvastam hasonlót, de nem mentettem el. Ki fogom próbálni legkozelebb,amikor csirkét sutok. Jó kis zoldkorettel,nyami lehet.
csipogo, igen ez az a cukor,bár nálunk másmilyen a doboza . De az lényegtelen, ahogy olvasom,ami rá van írva, ez az.
Nagyon szép lett a kenyered! Nekem akkor sul ilyenre, ha keverem a tk. lisztet finomliszttel. Amikor csak tk. lisztbol csináltam,akkor konkrétan úgy nézett ki,mint egy tégla, színe sotétbarna, és édeskés, de nem jó íze volt.
Majd utánanézek annak a lisztnek,amit itt ajánlottak a lányok. A cerbonásnak és az Aldis kész lisztnek is. Én Szlovákiában élek, szerencsére nem messzire a magyar határtól, így havonta 1-2 alkalommal megyunk oda bevásárolni. Nálunk sajnos nagyon gyenge a kínálat ilyesmikbol. Ezt a cukrot sem kapni még itt sem, tk. liszteket sem nagyon.
Hát addig meg eszem,ami van. Szerencsére múltkor amikor zsemléket csináltam, sokat beraktam belole a fagyasztóba, azt szedem ki engyenként. Abban is volt egy kevés finomliszt, de tényleg minimális, és az jól sikerult. Volt benne zabpehely, lenmagpehely, és még mindenféle magvak. Este pedig ilyen száraz valamit ettem,arra kentem halaskrémet, amit otthon csináltam.
Ebédre megint vadas lesz, a tegnapibol maradt mára is, úgyhogy nem fozok.
Jo reggelt,
en is leirom a tegnapi ebedet, IR-eseknek nagyon jo :-)
Sörös csirke
1-1,5 kg egesz csirkecombot sozunk-borsozunk. 30-35 deka vekonyra szeletelt, nem tul zsiros füstölt szalonnaval kibelelünk egy kisebb tepsit vagy nagyobb jenait (nem kell elötte kiolajozni) es rafektetjük a csirkecombokat, szorosan egymas melle (ez fontos, különben tul sok sört vesz fel). Meglocsoljuk kb. 1/4 liter vagy picivel több sörrel, ne lepje el teljesen a combokat, a tetejük meg latsszon ki. A tepsit vagy jenait lefedjük es kb. 1 - 1es1/4 orara 180 fokos sütöbe toljuk. Ez alatt szepen megpuhul es a sör nagy resze is elparolog. Aztan meg lefedes nelkül sütjük 20 percet, elötte meglocsoljuk a megmaradt huslevel vagy teszünk a combokra 1-1 kis darab vajat, szep piros es ropogos lesz a teteje.
Megjegyzes: egyaltalan NINCS sör ize, a sör elparolog (az alk. is), de szuperpuha, omlos lesz töle a husi, inkabb a szalonna ize erzödik az egeszen es NAGYON FINI!! Szuper vendegvaro, mert elöre elö lehet kesziteni es csak be kell tolni a sütöbe.
Mi tegnap köleskasaval es jegsalataval ettük, de illik hozza (barna) rizs, zöldköret vagy tepsiben krumpli is.
Sziasztok!
Nálunk ma hamis vadas volt ebédre. Azért hamis, mert nem vadhúsból,még csak nem is marhahúsból csináltam,hanem csibemellbol.
Szerintem ezt a kaját lehet enni IR diéta mellett is. Nekem olyan suru lett a sok zoldségtol,hogy nem kellett még liszt sem a surítéshez.
Koretnek most tk. durumlisztbol készult tésztát ettem hozzá. Lemértem, egy evésre 5 dkg száraztészta elég volt, az 30 ch-t tartalmaz.
A zoldségeket nem számoltam ki, de szerintem simán belefér.
Akit érdekel a recept , katt ide:
Hamis vadas
puding - keményítő
mivel 100% keményítő így magas a GI-je szerintem nem használható
jobb lenne a zabpehelyliszt, annak alacsonyabb a GI-je,
Köszi az ötletet, legközelebb megnézem én is az Auchanban a tk. tönkölylisztet. Annyian dícsérik, de még nem kóstoltam.
Köszönöm, hogy kisegítettél, igen erre gondoltam !
Természetesen tudom, hogy a pudingporban is keményítő van, de a vaniliásat használom, így nem kellett bele külön pl. vanil cukor a családnak sem.
Azért is kérdeztem, mert ugye a keményítő cukorrá alakul....ha jól tudom
nem akarok butaságot írni !
Az a gáz, hogy régen a norbis diétában lehetett használni, fogytan is tőle, de most érzem hogy vmi nem jó. Épp ezért kérdeztem rá.
Lehet maradok akkor a zabpehelylisztes változatnál, majd letesztelem.
Koszi az infót!
A legjobb ezugyben a tk.tonkoly!
Én nagyon szeretem a tonkolylisztet, a fehéret és a teljesorlésut is. Szerencsére a tk.változatra van itthoni forrásom, fehéret meg nem nagyon használhatok, legalábbis a saját részemre.
Kár,hogy nagyon drága ez a lisztfajta. De ez már csak így van, szinte minden ami egészséges, drága is...