Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Sziasztok!
Tudom h ez nem a témához tartozik, de szeretném segítségeteket kérni készülő szakdolgozatomhoz, melynek témája A budapesti gasztroturizmus.
Az alábbi linken egy kérdőívet találtok, melynek kitöltésével nagyban segítenétek munkámat.
Nagyon fontos lenne számomra!
Link: http://www.kerdoivem.hu/kerdoiv/359834694/
Előre is köszönöm segítségeteket!
Szia Nyaffi,udv a topikon!
Igen, elég sok hozzászólás jon, aminek nagyon orulok!
Úgy látszik,hogy tényleg nagyon sok embert érint az IR, a cukor és a társai...
Mondjuk ez már nem annyira oromteljes dolog, de legalább próbáljuk meg belole kihozni a legjobbat kajaugyileg.
banyuci, still, mindkettotoknek koszi a linket.
El is mentettem rogton oket. Az tetszik bennuk a legjobban,hogy oda van írva a kaják mellé a ch tartalom, így nekem már nem kell számolgatnom.
Mert azt nagyon úúúútálom!
still, akkor végul is a te kenyered graham lisztbol van, csak a hozzáadott oregtészta van finomlisztbol?
Én is szeretem az oregtésztát használni, pláne a tk. kenyerekhez,péksutikhez nagyon jó, konnyebb lesz tole a kenyér állaga.
Csináltam már oregtésztát is tk. lisztbol, vagy keverve is.
Helló Szemi!
Jöttem megkukkolni a topikodat! Majd visszaolvasok, remélem már vannak fincsi süti receptek.
Jó sok hsz. lett, pedig nemrég nyitottad!
Én is ajánlok egy oldalt:
http://cukorbeteg.wordpress.com/
2-es típusu cukrobeteg lány blogja, aki a betegsége óta tanul főzni. Itt inkább ebéd ötleteket lehet találni.
Leírom az én Graham-kenyeremet , amit kenyérsütőben szoktam sütni. Limara öregtésztáját és Czuki Graham kenyerét házasítottam össze benne :
1/2 csésze langyos víz
1/4 csésze langyos tej (+ a gép elindítása után az ellenőrzéskor + 1 evőkanál), összesen 2,64 g szénhidrát
1 szűk tk. só (egy picivel mehetett volna több)
3 ek. megolvasztott és lehűtött margarin
1 felvert tojás
470 g Graham-liszt
2dkg élesztő
10 dkg öregtészta
Ez mind bemegy a kenyérsütőbe.
Öregtészta:
3 dl langyos vízcsipet só 50 dkg liszt 1 ek. olaj 1 tk. cukor 1 dkg élesztőGépben 20 percig dagasztatom, majd hagyom, hogy alaposan túlkeljen. Nyáron az üsttel együtt beteszem a hűtőbe 10-12 órára, ilyenkor hűvösebb időben maradhat a gépben egész éjszakára. Másnap bekapcsolom a gépet, de csak addig, míg gombóccá gyűri a tésztát. Tálba teszem, letakarva hűtőbe tárolom, akár 1 hétig, 10 napig is felhasználható.
Ez elég sok öregtészta lén csak fél adagot szoktam csinálni belőle. Az 2 kenyérre elég. Mivel csak napi 12 dkg kenyeret eszem meg így fél kenyeret mindig lefagyasztok . Kiolvasztva is ugyanolyan, mint frissen.
Köszönöm a pjazsmirigyem beálitották, állitólag utána nincs akadálya a fogyásnak.
Volt olyan egy évem hogy semmit nem tudtam leadni, kicsit hibás vagyok benne én is mert nem birtam uralkodni magamon elvette a kedvem a sikertelenség.
Most jó mert ehetek édességet és mégis nem édesség:)
A sütőtököt fogyizóknak ajánlották és ha jól tudom lassan szivódig fel .Biztos jó mert én falom már hetek óra és minden rendben.
Idáig én sem ettem soha csak epedtem utána.
banyuci, szerintem a fogyásodat még inkább a pajzsmirigy alulmukodés befolyásolja. Az befékez rendesen,az biztos.
kamilka, érdekes ez a cikk. Azért borzasztó már, hogy eloszor mindenrol kimutatják ,hogy milyen egészséges, pár év múlva meg épp az ellenkezojét! Mindenre van már pro és kontra is érv...
Majd gyere beszámolni,hogy milyen lett a palacsinta!
Sziasztok!
Délbe átrohantam a boltba, hogy vegyek valamilyen lisztet. Mert totál rá vagyok már kattanva a palacsintára. De csak rozsliszt volt. (Vidéki vagyok, Debrecenhez közel lakunk, de csak ezért nem akartam bekocsikázni ma.) Semmit nem találtam a neten róla, mire teljesen elkeseredtem. De végül mégis találtam valamit: http://www.hazipatika.com/articles/A_feher_rozskenyer_eges zsegesebb_mint_a_teljes_kiorlesu?aid=20100219151250
Reméle m jó lesz, és ízre is. Ma vagy legkésőbb holnap kipróbálom és jövök a beszámolóval. Esetleg tapasztalatoka rozsliszttel kapcsolatban?
still, orulok, hogy ezt az OFF-os hírt megosztottad velunk, ami egyébként szerintem egyáltalán nem is annyira OFF-os !!!
Így láthatja más is,hogy van remény, érdemes csinálni! Ez nagy loketet adhat az ember akaraterejének.
Jaj, csak ez a számolgatás ne lenne...
Még annak utána kéne néznem,hogy ez a sutotok vajon gyors,vagy lassú felszívódású CH-t tartalmaz?
Mert amúgy meg nagyon egészséges, rengeteg benne a vitamin!
KiaMár, persze hogy johetsz! Mindenféle tapasztalatnak orulok, ami segít abban, hogy egészségesebben éljunk.
Persze a fo vonalnak azért szeretném, hogy a receptek legyenek, mert hát ez a lényeg, hogy mit eszunk. De azért ha van egyéb jó otlet, azt is lehet hozni!
Tudod, ez nagyon ritkaság, hogy valakinél még nincs jelen semmi baj, és mégis képes így váltani, mint ahogy ti teszitek! Végul is ez lenne a lényeg, a megelozés! Sajnos tényleg a legtobben csak akkor kapunk észbe, ha már itt a baj, de akkor már sokkal nehezebb dolgunk van.
Úgyhogy mély kalapemelés elotted, elottetek!
Sziasztok.
Jómagam ugyan még nem vagyok IR-es, de mivel a családban mindkét oldalról jelen lehet a hajlam, és pároméknál is ugyanaz a helyzet, igyekszünk a megelőzésnek élni, így leginkább ilyen ételeket főzök.
Nagyon örülök ennek a topiknak ( végre egy normális topik
)
Szemiramis ilyen a babapiskóta, és a DM-ben és Tescoban is van
http://www.bioszallito.hu/Manner-piskota-teljes-k iorlesu?termek-44739
( bocsi, de linkelni nem tudok csak így
) a gyerekeknek is mindig csak ilyet vettünk.
Recepteket nem nagyon tudok hozni, mert általában hagyományosan főzök, csak kisebb tányérban eszünk, és számolom mindig a ch tartalmát mindennek.
Nálunk a zöldség saláták, hal, csirke hús a menő, nagyon kevés kenyeret eszünk, azt a Lidl-ben szoktam venni fél kilós sok maggal.
Remélem jöhetek még hozzátok, és leshetem a tapasztalataitokat és receptjeiteket.
A tojáspotlótól semmi baja az epémnek, de mint írtam, elsősorban az allergia miatt használom ezt.
Ténylegesen csak az édesítőket engedte, de nekem nagy a súlyfeleslegem, és kb 2 hetente egyszer használok. Simán leszokik az ember róla, szerintem.
Ráadásul múltkor cukros dolgot ettem, mert elcsábultam, pörögtem tőle, mintha bedrogoztam volna :-)
Sziasztok!
OFFFFF Babaváróknak : van remény, nekem 2 év várakozás és 9 hónap MM-es diétázás és gyógyszeres kúra utánt fogant meg a 2.babám. Most éppen 29 hetes pocaklakó és (kopp,kopp,kopp) eddig elkerült a gesztációs diabétesz.Persze diétázom azóta is.
6 éve mikor a lányom született -rá 4 évet vártunk- még nem hallottam az IR-ről , vele volt diabéteszem és inzulinoztam magam. Azt nem kívánom senkinek.
Banyuci nagyon jól hangik ez a sütőtökös vmi, éppen a hűtőben figyel egy fél sütőtök, este talán meg is csinálom. Sütőtökös-rizottó készült a másik feléből.
Egyébként a sütőtökkel azt hiszem csínján kell bánnunk, 100g 16,5 g CH tartalmaz, úgyhogy számolni, számolni.
Hátha tudja valaki a választ 55 évesen mennyire befolyásolja a fogyást aaz IR?
Pajzsmirigyem alulműködik.Nekem Gillian Mckeith teoriája tetszik csak kevés receptet ad közre.Próbálgatom, hizni nem hizok jólérzem magam viszont csak akkor fogyok ha mozgok.
Minden étkezés elött 3o perc mozgás kötelező lenne, hogy elégessük amit beviszünk utána. haha:) az ötlet remek nem?
Azt hiszem a sikértertalom lehet a tk és a graham közt más. a graham javára.Valahol mintha ezt olvastam volna.de meg nem esküszöm.
Iszom zöld leveleket is almával körtével és remekül laktat egészséges.
Szóval szivesen venném a zöldturmix recepteket is.-hbár nagy variáció nincs.
Andi
Csibecsoki üdvözlet Neked is..remek neved van:)
"Graham-búzaliszt (a Magyar Élelmiszerkönyvben meghatározott azonosító száma alapján MÉ 2-61/1/7) a búzára jellemző színű, megközelítően teljes kiőrlésű, széles szemcseméret tartományban tartalmaz lisztet, továbbá nagyobb szemcseméretű héjrészeket. A Graham-búzaliszt a gabonaszem összes alkotórészét tartalmazza, a csírát és a korpát is. A malmi előkészítés során csak a külső, szennyezett, vékony héjréteget távolítják el - de ebben az esetben nagyobb tisztító hatást eredményező technológiát alkalmaznak. A Graham lisztet gyakran azonosítják a teljes kiőrlésű búzaliszttel (MÉ 2-61/1/8), a kettő közötti különbség ugyanis csupán a szemcseméretben mutatható ki. "
Ezt találtam róla.
A cerbonás lisztet én Auchanban veszem olyan 140-160 ft között mozog.
Nagyobb CBA-ban is szokott lenni.
A múlt héten találtam itt a neten ezt a receptet, ki is próbáltam rögtön és ízlett a családnak pedig a férjem eléggé finnyás. NEm jegyeztem meg a linket ahol találtam csak kimásoltam.
Íme:
Zabpehely szelet
Hozzávalók
4 evőkanál napraforgó olaj
2 érett banán
1 kávéskanál fahéj
Fél kávéskanál vanília kivonat
50 g kesudió vagy mogyoró
50 g zabpehely (nagy szemű)
50 g kókuszreszelék
1 reszelt alma
Elkészítés
A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
A hozzávalókat sorrend szerint egy turmixgépben eldolgozzuk (néhány másodpercig minden összetevő után), majd egy lapos, kb. 20×20 cm-es, kiolajozott tepsiben 25 percig barnára sütjük.
Rácson hűlni hagyjuk, majd kockákra szeleteljük..
Sajnos nem tudtam tartani a mértéket és túlettem magam!
Van egy kérdésem, hátha valaki tudja rá a választ.
Mi a kulonbség a graham liszt és a teljeskiorlésu liszt kozott???
A cukor szerintem sem gond, ez nagyon kevés, viszont az élesztohoz szukséges.
Ki fogom probálni, legkozelebb ilyet sutok! Koszi a recit!
Igen, ebben csak tk. liszt van ! A cukor a keléshez elengedhetetlen, de szerintem ennyi elenyésző.
Lehet nem raktál elég folyadékot a tésztához, azért lett tömör. Régen sütöttem sütőporosat is - egész más recept, de az is sulykos volt.
Ezt a kiflit én évek óta sütögetem, nagyon bejött ! Finom, és nem az a féltégla, amit tartósítószerrel összekevernek, és nyögvenyelősen eszed, mert olyan car.