Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Hétköznapi ebédek
Létrehozva: 2009. december 17. 07:17
Lehet, hogy csak nekem jelent gondot a mindennapi főzés, de bizony mindannap fejtörést okoz, hogy mi is kerüljön az asztalra.
Olyan társakat keresek, akik szívesen megosszák velem egyszerű, gyors, és változatos receptjeiket.
Így kora reggel, hogy esetleg még aznap elkészíthető legyen.
Mondhatnátok, hogy vegyek elő egy szakácskönyvet, de az nem olyan, mintha "személyesen" megdumcsiznánk.
Tegnap például rakottkáposztát készítettem, amit sikerült alaposan elsózni, (tán szerelmes a szakácsné
)
Így mára ki kell találnom valami mást.
Szép napot kívánok mindenkinek
Laura
Sziasztok!
Egy gyors tanácsra szorulok, aki tud segítsen!
A leányom nagyobb mennyiségű, idared fajta almát kapott ajándékba. Egyértelmű, hogy lekvárt, dzsemmet, vagy kompótot kell készítenie.
A neten próbáltam tájékozódni, de ahogy az már szokott lenni, megzavar a bőség. Valami jó, általatok már kipróbált receptet szeretnék kérni, olyant ami nem túl édes, szirupos.
Előre is köszönöm, tudom, hogy Nektek van ilyen a tarsolyotokban.
Üdvözöllek Benneteket: Kanyuka
Sziasztok!
Irénke, ahogy csak elolvastam, már az is milyen hosszúnak tünt. Nem igaz, hogy mi minden kell ahhoz, hogy biztonságban lehessen a 21. században a normális élethez tartoztó dolgokat használni.
Ne haragudjatok, hogy eltüntem, sok volt a tennivaló, az utazás, a feladat. Az utóbbi napokban nehéz perceink voltak, de árviz már nem fenyeget minket, a talajviz még mindig sok kárt okoz.
Nem is emlékszem, hogy mit föztem mostanában, tettem a dolgomat a konyhában, mindig volt valami. Sokat sütöttem a segitöknek, vittünk amit csak tudtunk a gátra.
A helyzet most normalizálódott, hétfötöl megint sok csapadék várható. Már nem is érdekel, hogy lesz-e nyár, vagy nem, örülök, ha egy nap melegebb van. Itt nincs eper a földeken, nincs cseresznye, nem tudott még beérni. Eperlekvár helyett a múlt héten, még a viz elött, narancslekvárt föztem pár üveggel. Nem lesz az idén paradicsomunk sem a kertben, se rukkola, örülök, ha a lyukak megint eltünnek a füben.
Te jószagú kenyérhaj...
Még olvasni is elég volt. Mégis hogy gondolják, hogy egy hétig - vagy akár hosszabb ideig is - gyakorlatilag a mindennapi élet alapkellékeit megvonják csak úgy? Miért nem lehet ötször annyi embert ráállítani, hogy hamarabb végezzenek? Ja hogy az nem olyan sportos...
Na ilyenkor örülök csak igazán a távhőnek, a villanytűzhelynek
(mondjuk nálunk épp ezért benne van a pakliban, hogy ha valami miatt nincs áram - bár lekopogom, tízévente egyszer nagy viharban fordul elő -, akkor totál meg vagyunk lőve, mert a mi épületünkbe gázt behozni nem lehet)
.... és, hogy főzzünk is, a következők készültek erre a hétre:
- rántott - csirke, -karfiol és - csirkemáj petrezselymes újkrumplival,
- marhapörkölt tarhonyával,/ fagyasztóban /
-tarja és csirkedarabok hagymán sütve, rizzsel / fagyasztóban /
- volt még vadas zsemlegombóccal, gomba minden formában,
- van még a fagyasztóban, töltöttkáposzta, csirkepörkölt, nokedli ,
- leves volt frankfúrti, zöldborsó, gomba, húsleves.
Sütik: mézeskrémes, habcsók, almáspite.
Amikor már mindent megcsináltam, villant be, hogy miért nem rendeltem, mindkét hütőm dugig van tömmve - azért már picit szellősebb, de tényleg néha kihagyok és elfelejtem praktikusabban megoldani a problémákat. biztos közrejátszott, hogy inkább télen szoktam ételt hozatni.
Sziasztok!
Hétfő óta " élvezem " a Tigáz és egy külső vállalkozó megosztott figyelmét.
Biztos hallottátok a kormányunk új rendeletét, mekynek értelmében minden olyan helységet át kell vizsgáltatni dec. 31-ig, ahol gázt használnak.
Ennek okán már voltak kéményseprők, akik ellenőrízték a kéményeket.
Aztán jött a vállalkozó, aki felmérte, hogy hol milyen készülékek vannak, minden eddigi papírt ellenőrzött, amit eddig a gázosok adtak, fogyasztói szerződés, nyomáspróba jegyzőkönyvek, ha bármilyen változás volt az első eredeti állapothoz képest, akkor szerelési tervek, üzembehelyezési jegyzőkönyvek.
A következő lépés a tigáz szakemberei elvitték a gázórákat, természetesen lezárva gázt, ezért a lépcsőházban egy hétig se főzés, se fütés, se melegvíz.
Újból a vállalkozó, aki a vezetékek tömörítését végezte/végzi el, ahol újra tömítik a csatlakozókat, kicserélik a régi ezüstös fényű flexibilis csöveket napsárgára.
Amikor a lakásokon belül minden rendben van, a vállalkozó ad egy tanúsítványt a kifogástalan műszaki állapotról / a lakáson belül mindeneért fizetni kell, a javítások, cseréktől függően, 3 a tanúsítványért is /. Ezt csak olyan adhatja, aki most külön tanfolyamra járt, vizsgázott és a gázművek névjegyzékében szerepel.
A gázművek megkapja a tanúsítványt, akkor jön, visszaszereli az órákat és visszakapcsolja a gázt, ez hétfőre realizálódhat.
Nálunk több lakásba nem engedélyezik a visszakapcsolást,
- mert régebben kicserélték az ablakokat és nincs rajtuk szellőző,
- vagy változtattak és nincs meg a szerelési terv / ez beszerezhető, csak kb.
100 ezres anyagi vonzata van, mert terveztetés, elfogadtatás az építészeti
hatósággal, engedélyek beszerzése, stb./
- a gáztüzhellyel egy légtérbe lévő szagelszívókat ki kell iktani a
visszakapcsoláshoz,
- bizonyos vízmelegítőket / Hévíz, color / sem helyeznek üzembe,
- béleletlen kéményekbe bekapcsolt cirkóknál sem kapcsolják vissza a gázt.
A fentieket a szerelők elbeszéléseiből tudjuk. Aki ezeket a felülviszgálatokat nem csinálják meg, felszólítólevelet kapnak a gázművektől és 90 napos határídőt a munkák elvégzésére.
szóval, megy a lehúzás minden vonalon.
A gáztalanságot elég jól viseljük, persze jó előre megfőztem és fagyasztottam, így a mikro tökéletes segítőtárs, van egy villanyrezsónk, de még nem használtam.
A fürdés kicsit nehéz, itt merülőforralóval melegítem a vízet a kádban.
Szép napot kedves Konyhatündérek!
Rég nem írtam, de most, hogy szatyi47 Márti megszólított így nem csak olvasok, próbálok Neki válaszolni, azért itt mert hátha mást is érdekel a téma.
A nem írásnak sok oka volt, - főztem azért - gyász, hosszan elhuzódó betegség, unokázás stb. de olvasni olvastalak benneteket. Az első nagy jég szétverte a mi kertünk is, nem hiszem, hogy eltenni való gyümölcs lenne bármelyik fán is, de amit lehetett újra palántáztunk, rendbe szedtünk. A napi lezuduló eső azonban továbbra sem tesz jót a gazon kivül semminek.
Az én hotpan-em több mint három éves. Nem használom naponta, de a két lányomnak is van és egyikkel sem volt ilyen problémánk. Nem is tudom, hogy hol van a fűtő spirál, mert mindenhol egyenletesen sül benne az étel. Teflon bevonat sértetlen - ígaz csak fa lappal keverek, forgatok benne mindent - de még a kertbe is ki szoktuk vinni flekkent sütni, ha nincs kedvünk begyújtani a grillt. Bármilyen bepácolt hus szépen megsül benne, bekenem kenő ecsettel olajjal az alját és semmi nem ég, nem ragad le. Legtöbbször császármorzsát sütök benne, a család nagy kedvence és ebből jó nagy adag belefér egyszerre. Benne felolvasztott vajba csurgatom bele az előkészített, pihentetett anyagot és fa lapáttal kevergetem, forgatom. A végén nem is kell mosogatni, elég egy papír törlővel jól kítörölni és tiszta. Új krumplit is ragyogóan megsüti, az apróbbakat egészben a többit félbe vágva teszem bele, megspriccelem olajjal, nagyszemű sót szórók rá, kisebb hőfokon fedő alatt párolom egy pici vízzel, ha már puhának találom, akkor fedő nélkül hagyom pírulni. Nincs konkrét receptem, ami kényelmesen belefér az el is készíthető benne. Ha csak ketten vagyunk itthon akkor nem célszerű kis adagokra, de ha itthon a család nagyobb adagokra gyors és kényelmes.
Nem tudom kedves Márti nem lehet, hogy hibás lehetett a hot mikor vettétek? Gondolom tudod, hogy kényes a bevonata, nem szabad surolni, fémet használni benne. Nem lehetne felhívni a forgalmazót és kícseréltetni? Ha van valamilyen konkrét kérdésed megpróbálok rá válaszolni, de hátha van itt olyan konyhatündér, aki többet használja és több a tapasztalata vele.
üdv. Zsuzsa
Sziasztok!
Zsuzsanna! Légyszí, a hot plate használatához küldjél nekem recepteket a szaty47@freemail.hu-ra. Meg néhány tanácsot a sütési módra. Nekem sajnos a fűtőspirál mentén leragad a hús és elég nehéz takarítani. Sajnos lassan nekem már a második is így tönkremegy, mert feljön a teflon bevonat.
Előre is köszönöm, üdv.:Márti
Szep delutant mindenki ! :))
Itt is borongos/napos/esos vegyes ido van, nincs melegunk nekunk se, bar igazan hideg sincs. Mi is varjuk a jo kis meleget :)
Elegge ossze vissza vagyunk most, furdoszoba felujitas, a ferjem csinalja, ahogy ideje engedi, ugyhogy minenhol szerszam/csempe/festek/epitoanyag van.
A heten volt csirke brokkolival, sajtontettel, raguleves, ma porkolt nokedlival, remelem marad holnapra is, tegnap sutottem egy csokis lapot, kettevagtam, megtoltottem vanilia kremmel, ra eper es tejszin. Penteken fozok bablevest, regen volt, vettem egy kisebb csulkot hozza.
Remelem mindenki jol van, csak sok az elfoglaltsag azert nem tudnak jonni a tobbiek.
Kata, itt nem draga az eper a bolti, de elegge izetlen, meg kell varjam amig erik a kornyezo farmokon es olyankor veszek, abbol lesz lekvar.
A kis kertecskemben egyetlen nagy bokor eper van, esszuk rola az epret ahogy erik :))))))) abbol nem lesz lekvar.
Sziasztok Kedves Társaim!
Kivel mi újság? Igen elhallgattatok – elhallgattunk!
Nem igazán vagyok megelégedve ezzel az idővel sem. Várom a jó kis meleget!
Főzzük: szombaton fasírtgombócok voltak petrzselymes újkrumplival, uborkasalátával. Vasárnap karalábéleves, kínai"akármi" rizzsel. Sütöttem mákos bögrést, tavalyi eperlekvárommal kentem meg. Tegnap maradékok. Ma finomfőzelék sült hússal.
Apropó eperlekvár: pár üveggel kéne főzni, de egyelőre az eper árak igen magasiban vannak. De reménykedjünk…
Várlak benneteket egy kis beszámolóval! Sajnálnám, ha a topikunk…
Sziasztok!
Remélem mindenkinek kellemesen telt el az ünnep!
Szombaton megfőztem a marhahúslevest, isteni lett, a paprikáscsirkét is elkészítettem, ez utóbbit 1 csirkéből és egy csirke aprólékjából, mert imádom a csontos darabokat. Oldalast nem kaptam szépet, így azt nem is sütöttem.
A barátaink unszolására és a gyerekek hathatós kozreműködésére vasárnap reggel elmentünk a gyerekekhez, majd ők 11-kor elvittek a barátainkhoz ebédre, késő délután értünk jöttek, náluk aludtunk, délelőtt átmentünk anyukámhoz, és onnan haza.
A barátainknál volt frissen sült sajtos pogi, csirkebecsinált leves, brassói aprópecsenye sült krumplival, fokhagymás, uborkasalátával és új káposztasaláta - ez utóbbit holnap én is csinálok egy nagy dobozzal, -mogyorós muffin és lekváros piskótatekercs.
Úgy eltelített bennünket, hogy a gyerekeknél nem is vacsiztunk, csak a sütiből ettünk, aminek egyébként sem tudunk ellenállni. Sütött sajttal töltött szezámmagos rudakat és azt az apró csokis kifliket / ezeket készen veszi nagy dobozokban, fagyasztottan, 1 órát keleszti majd kisüti / a kicsik nagyon szeretik, gyakran kapnak ezt tizóraira /.
Fagyasztottam le levest is és csirkepaprikást is. Bőven van még levesem és főtt húsom. Így ma csinálok egy jó hagymás, paradicsomos, zöldpaprikás alapot, felengedem levessel, főzök bele pár szem krumplit, beledobom az egy csepp zsíron átpörgetett főtt marhahúst és a zöldségeket, és remélhetőleg kapok egy jó gúlyáslevest. Palacsintát kevertem be hozzá. A levesből még marad holnapra is,veszek káposztát és lesz hozzá káposztáskocka.
Csütörtökre még van csirke, és hozzá lesz grizgaluskás húsleves.
Az én teflonjaim is Tefalok, még az eredeti jómínőségűek. Nekem nincs mosogatógépem, nem is akartam és nem is akarok, igy persze alacsonyabb hőfokon tudok mosogatni.
Szép jó reggelt!
Mindenki eltűnt a Pünkösdi ünnepek alatt?
Itt a Duna mellett egy kicsit hűvös van a tegnapi vihar miatt. Locsolni ma nem kell!
Főznöm annál inkább. Marharagu lesz, salátával! Olyan tunkolós!!!
Felétek mi újság?
Szia Tiger,
Probaltam neked magyarul talalni informaciot, angolul sokkal tobb van, tanulmanyok stb, de ez talan kezdetnek jo lesz
http://naturahirek.hu/mergezo-teflon-bevonat-evtize dekig-elhallgatva/
Ajanlom, hogy ha uj edenyt veszel, probaljal meg olyat venni ami keramia bevonatu.......a hozzaszolasoknal lathato, hogy otthonis lehet kapni es nem sokkal dragabb, mint a teflon, nekem is van nehany ilyen keramia bevonatu edenyem, nagyon jol bevalt.
udv...
Hűha...akkor én úgy harminc éve mérgezem a családot...?
Mégis...tudnál valami konkrétumot, milyen méreg, mit okoz...ilyesmik?
Kíváncsi lettem...
Használt olaj...hát ez megint egy érdekes dolog...én bizony pl. a krumpli után simán átszűröm az olajat vagy pl. a fánk után is...
És gyanítom, nem vagyok ezzel egyedül.
Teflonnal kapcsolatban........mar reg nem hasznalok teflonos edenyt, csak zomacozottat vagy, rozsdamentest vagy vaslabost..regimodit.
A teflon nagyon hamar kezd "oldodni" az osszes benne levo mereggel egyutt, csak ezt a forgalmazok/gyartok minimalizaljak, nem reklamozzak, mert az ertekek a "biztonsagi szint' alatt vannak..........hat rajtam ne kiserletezzenek, meg a csaladomon se.
Akkor is mergezo ha nincs megserulve a felszin......
A hasznalt olajat meg ne taroljatok es ne hasznaljatok ujra...az sem jo, meg akkor se eri meg ha nehany forintot lehet vele sporolni.
Sziasztok ! :)
Huuu micsoda jokat foztetek/sutottetek mostansag.
Nalunk volt a heten husgombocleves, kaposztas retes, sztrapacska, sult csirke vegyes parolt zoldseggel es gyumolcsok.
Tegnap csinaltam ebed utan turmixot, banan, blueberry (kek afonya), vanilia fagyi es kis tejjel. Jol esett, szep meleg ido volt, jo volt a husito ital.
Kerdeztetk a tortat, nem sutottem hanem vettem, de nagyon megbantam, turheto volt, de nem a legfinomabb :(( Igaz a kis unnepeltunket nem izgatta a torta, csak az uj jateka amit kapott :))))))
Ma csoteszta lesz , tejfolos szaftos hussal, holnap tojasos nokedli salataval, mert mar van uj fejes salatam a kiskertemben, vasarnap grillezunk, steak, kukorica (uj, Kaliforniabol) kb ennyi amit elore terveztem.
Kellemes szep hosszu hetveget, Aldott Punkosdi Unnepet kivanok mindnyajatoknak.
Itt is hosszu hetvege lesz, de nem Punkosdre hanem valaha volt Victoria kiralyno szuletesnapjara emlekezve.......
Jó reggelt!
Csitár! Beeshetek én is hozzád? Ilyen menü sort!
Nálunk tegnap lecsó volt, maradt mára is. Jó is így mert a mai napom húzós lesz.
Remélem tényleg esős napunk lesz, de a vihar elkerülhetne.
A teflon takarításhoz nem tudok hozzászólni. Használat után teszem a mosogatógépbe, ott 75fokos gőzben mosogattatom, úgy veszem ki mintha új lenne.
Szép napot nektek!!!
Nekem teflonjaim vannak (pár éve sikerült egy garnitúrát beszerezni, nagyon jó minőségű Tefal), nagyon szeretem őket, enyémeken semmi nem marad - igaz, használat után megy a mosogatóba azonnal.
Viszont örököltem egy nagy serpenyőt, azon látom, hogy nem volt rendesen tisztítva, ezért kérdeztem a zsíroldót. De...valahogy mégsem szimpatikus,. Inkább beáztatom "nyakig" mosogatószeres vízbe majd - akár többször is. Nem szeretném, ha eltűnne a bevonat.
Sziasztok!
Az én teflonjaim teljesen jó állapotban vannak, az is igaz, hogy viszonylag ritkán használom őket, jobban szeretek zománcosban sütni, meg a sütőben tepsiben.
Eddig még nem tapasztaltam, hogy a zsíroldó kárt tett volna benne, mert én csak jól ráfújom, hagyom állni és szivaccsal lemosom, de mint írtam is, nálam nem rakódik a szélére olajréteg. Látszani nem látszik rajta semmi, de az ujjammal szoktam érzékelni, hogy nem olyan sima a széle, mint a belseje, azaz elkezdődne a rétegződés, ha hagynám. Továbbá azt tapasztalom, hogy az olajtól sokkal nehezebb megszabadulni.
Az ebédünk rántott hús volt / sokat olvasztottam ki vasárnap / hagymás krumplival és ubisalátával. A tojáslevest csak ma csináltam meg , ebből maradt holnapra is, készítek hozzá egy jó parikáskrumplit kolbásszal, abból marad péntekre is. Szombaton lesz marhahúsleves 3 napra, és tejfölös csirkepaprikás nokedlivel és ha kapok szép oldalast, akkor azt is sütök. A mélyhűtőben van még vagy 4 adag vadasom is, ha beesik valaki, akkor ahhoz csak zsemlegombócot kell csinálnom, a zsemlét meg is pirítom holnap, hogy ha mégis kell, legyen készen.
Ma ismét sütöttem Holland almatortát, mert jött az unokatesóm.
Jó reggelt!
Panama!
Boldog szülinapot tegnapra!
Kata! Nálunk minden gyerek valamilyen kreatív dolgot művel, és szinte kivétel nélkül a rajzolással és a fotózással kezdte. Hagyd fotózni és nézd meg a képeken, hogy miket lát a gyerek. Milyen szögbe, miket vesz észre, honnan fotóz, érdeklik-e a fény-árny játékok. Nagyon sok minden leszűrhető ezekből a dolgokból!
Sarapod! Volt marhalábszár!!!
Fincsi lett a gulyás, volt hozzá palacsinta is.
Tegnap a marékok felhasználása volt a szempont. Tokaszalonnát főztem a múlt héten, annak a levéből lett tárkonyos krumplileves tejföllel, sajtos tészta, mert lődörgött a hűtőbe egy csomó maradék sajt.
Ma a maradék, mert menős napom van. II.ker, UTÁLOM!!!
Legyen szép napotok!
Sziasztok!
Persze, hogy nem ért oda a kapros-túrós, mivel végül fánkot sütöttem.
A kaporból a vasárnapi sült csirke mellé kapormártás készült.
Ma spenótot ettünk. Holnapra van zöldségkrémleves maradék és diós tészta lesz a mai állás szerint.
Töpike! Az unokám szeret fényképezkedni, de még inkább fényképezni. Be is állítja a szüleit is mindenféle pózokba. Lehet, hogy fotós lesz?
Sziasztok!
Sarapod: nálam is ez a hús sorrendje a csirke után.
Ma hideg és roppant szeles az idő, de süt a nap. Mostam egy adag ruhát, a szél csak úgy tépi az erkélyen, hamar meg fog száradni.
Főznöm nem kell, sok dolgom nem lesz. A csöpögtető tálcákat leöntöttem a tegnapról maradt ecetes, uborkás lével, jól eltünteti a vizkövesedést. A konyhát teleraktam tálcákkal és a teflonjaimat kivűl- belül befújtam hideg zsíroldóval. Többnyire nagyon alaposan mosogatom el, de néha sietek és a szélére rakódott zsírt, olajat nem tisztitom alaposan le, így, amikor érzem az ujjaimmal, hogy megint van egy kis réteg, ehhez a módszerhez folyamodok. Ilyenkor jó lenne a gyerekkorom üstje, amibe bepakoltuk az edényt, megszórtuk hamuval és havonta kifőztük több órán át.
Sokáig nem használtam teflont,/ ezek 15 évesek / mert láttam máshol, hogy milyen vastag réteg van körbe a szélén, meg az alján. Meg voltam győződve róla, hogy nem lehet rendesen lemosni, aztán kaptam ajándékba, és rájöttem, hogy csak a sietség, meg a hanyagság miatt rakódik le sok-sok réteg olaj, meg zsír. Van ismerősöm, aki szinte sohase mossa el, még az olajat is benne hagyja /én zsírral a húst ill. olivaolajjal sütöm a halat és fánkot , azt is max. 2 alkalommal, ha keveset csinálok, és nem hagyom benne, kiöntöm üvegekbe /, azt mondja, nem bajlódik vele, inkább kidobja a teflont, ha már nagyon vastag a réteg. Nem szívesen eszek nála teflonban sült ételeket. Úgye, ahány ház, annyi szokás!
Megcsináltam életem első padlizsánkrémét. Nagyon ízlett, de az állaga nem hasonlított az eddig evettekhez. Igaz, én tettem bele egy kis pirospaprikát is, mert olyan szörnyű színűnek találtam az eddig kóstoltakat, de az enyém teljesen krémes, mert botmixereztem. Lehet, hogy azt nem kellett volna?
ti mit raktok hozzá?
eddig ettünk belőle 2 alkalommal, még egy adag van, én is 3 kicsiből készítettem. A barátnőm üvegekbe rakja el nyáron és van egész télen.
piskótát nem sütöttem, mert a multheti almáspitéből raktam egy kistányérral a hűtőbe, majdnem elfelejtettem, az elég volt a férjemnek, nekem itt a habcsók.