Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia kutyi!
A rebarbara szezonja az eperrel egyutt van (ugy tudom), es sok helyen olvastam, hogy konnyen es jol fagyaszthato. Nem vagyok tul tapasztalt rebarbara-ugyben, amint latod De az elso suti annyira finom volt, hogy azt hiszem, rebarbara-rajongo leszek Majd beirom a tobbi krealmanyomat is, mert mar vettem fel kilot ujra
Sziasztok !
Itt olvastam valami kinder pingue - lehet nem így kell írni - receptet, de nem mentettem le csak a kinder buenot. Ha valakinek az előző megvan, szivesen venném !
Szió!
Igen,én is a Horvát Ilona könyvből néztem ki a receptet,de sajnos az élesztővel gondok lehettek,mert nem akart felfutni.
Próbáltam,langyos tejbe ,minden langyos,azaz kézmeleg volt,de sehogy sem sikerült.Ekkor feladtam.
Még soha nem jártam így.Nem baj,most megpróbálom újra,hátha összejön.
Szia Mircus!
Dehogy haragszom! majd megpróbálok felderíteni egy beszerzési forrást Amúgy mikor van ennek a szezonja...?
Létezik esetleg fagyasztott változat? Gondolom abból azért nem olyan finom...
Azért köszönöm a tanácsodat!
sziasztok!
egy nap kimaradás és 1 óra a visszaolvasás
nagyon finiket sütögettetek
én húsvétra tervezem:
lúdláb
zserbógombóc
sport szelet
izraeli süti
kukucskálós túrós
TAVASZ-Kriszti!azt hiszem tőled néztem ezt az izraeli süti receptjét most csinálnám meg először a kérdésem, hogy egy 26 cm-es tortaformába meg lehet sütni???vagy az nagy?
van valakinek finom , egyszerű kalács receptje húsvétra???
puszi
Ági
Hazikrisz, nekem ez a receept van meg Horváth Ilona szakácskönyvéből:
Zserbó-szelet
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 egész tojás, 5 dkg cukor, 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír, 1 dl tej, 1 dkg élesztő, csipetnyi sütőpor, csipet só.
Töltelék: 12 dkg darált dió, 12 dkg cukor, 20 dkg lekvár
Bevonat: 10 dkg cukorból, 3 dkg kakaóból és 3 dkg vajból készült csokoládémáz.
Az élesztőt langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a csipetnyi sütőport és jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35x25 cm nagyságúsütőlemez méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és sütésnél terjeszkedik. Az alsó lapot lekvárral megkenjük és meghintjük a darált dió és a porcukor keverékének felével. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen kenjük meg és töltjük. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. A tésztát rendes hőmérsékletnél kelesztjük egy óráig. Tetejét megszúrkáljuk és lassan sütjük, míg a teteje egyenletes világospirosra sül. A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ha kihűlt, kis kockákra vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.
A tetejére én egy tábla étcsokit olvasztottam, amit pici olajjal elkevertem.
Szia Beluk, hoztam a recit, ahogy én készítem:
Keksz-szalámi
30 dkg cukrot elkeverek 2 tojással, hozzáadok 1 Rama-t, 4 dkg kakaót. Ezeket lassú tűzön összeforralom, de épp csak addíg, míg elkezd "bugyogni". Leveszem a tűzről és mehet bele 1/2 kg összetördelt keksz (háztartási). Jól összedolgozom és kibélelt őzgerincformába simítom. Pár órára mehet a hűtőbe, de még jobb, ha egy éjszakát áll, megpuhul a keksz és akkor lehet szépen szeletelni.
Én most 35 dkg kekszből csináltam, tettem hozzá 10 dkg darált diót (vágott még jobb), 5 dkg kandírozott gyümit, egy narancs reszelt héját és pici rumaromát.
Számos variáció létezhet, ízlés szerint A gyerkőceim imádják
Köszi az infot babikam!! Ma estére terveztem a kókusz tekercs sütését, de elég késön estem haza és már semmi kedvem sütni. De ahogy mondják: "Ami késik . . . az nem siet!"
Nálunk a párom régen mindig azt mondta, hogy a repedt a lány beigli, a nem repedt a fiú beigli. Volt mikor én is 6 lány beiglit sütöttem. Ma már nem.
Nem tudtam, hogy külföldön élsz, tényleg olyan nagyon márcosak az arab sütik ?
A díszítés még nem az igazi,
Hiiiihihi, szeretnék én így rajzolni!!!!
Nem bűn a sütés, és sokkal jobb mint amit veszel.
Neked melyik kinde bueno recepted van meg ? Azért is érdekelne, mert van egy jó nagy üveg nutellám, és szeretném a lejárat előtt még - 04.20. - előtt felhasználni.
Köszi az ötletet a tepsi méretre, tényleg néha ezen is múlik egy süti sikere.
Várjuk a képet róla, és a szteppgépről is !
Szép estét mindenkinek!
Ezt most sutottem,még meleg!!Csokis-banános muffin.
Szia ottis!
Nekem is mindig kireped a bejgli, meg az ezer-szazalek-hogy-nem -reped-ki receptekkel is
Lehet, hogy nem all ra a kezunk? De vegulis ha finom, csukott szemmel is meg lehet enni
Sziasztok!
Gjutka, Babikam, Andi!Gyönyörű bejgli képeket tettetek fel!Én is akarok ilyent készíteni...egyszer ha majd sikerül,nagy lesz az öröm.
Kedvesek vagytok,de megszurkáltam,és mindent úgy csináltam ahogyan a receptben írja, nem tekertem fel szorosan sem, nem volt túl sok a töltelék sem...lehet hogy légkeveréses sütben nem lehet sütni?
Egyébként ízre nagyon finom,csak hát nem mutatós
Üdv,Ottis
Szia kutyi!
Szerintem piacon erdemes megprobalni, zoldsegesnel en sosem lattam. (sajnos tobbet nem tudok segiteni, mert nem Mo-on lakom, es otthon sosem sutottem rebarbaraval, ne haragudj...)
Sziasztok Sütitündérek!
Próbált már valaki "jó reggelt" kekszet sütni? Vagy van valahol esetleg hasonló zabpelyhes/magvas/gyümölcsös kekszrecept itt a topikon?
Segítségeteket előre is köszi!
tanarilla
Szia Deetke!
Nekem ez van elmentve:
"Pillecukor alapanyag / szeva12
A pillecukrot a pennyben vettem. 14 dkg pillecukrot 2 ek vízzel, kivajazott tálba betettem a mikróba. Ezt fél percig melegítettem. Megkavartam, újra fél perc. Ezt mindaddig, amíg fel nem olvadt. Kb 2-2 és fél perc. Amivel kavarod azt is vajazd be, mert nagyon nyúlik és ragad.
28 dkg porcukor nagy részét ráöntöttem és elkezdtem kézzel begyúrni a cukrot.
Amin gyúrod az is legyen vajas /bármilyen zsiradék jó/. A kezed is legyen vajas, mert egyébként csak ragad hozzá a cukor.
Mindaddig gyúrod, amíg fel nem veszi az összes cukrot. /28 dkg/
Ha túl kemény adj hozzá még vizet.
Kész is van. Formázhatod, nyújthatod stb.
Hűtőbe jól becsomagolva állítólag hetekig eláll.
Amit tegnap csináltam /rózsa/ mára jól megkeményedett.
Ez a leírás, és ami az én tapasztalatom.:
nekem nem igazán jött be ez a vajazás. Csupa dzsuva lett tölle minden. Porcukroztam a kezem, és a munkalapot. nagyon szépen lehetett vele dolgozni. Megcsináltam a rózsákat, (rózsaszin v.kék, stb.) szépen lehet szinezni. Amikor meg beborítottam vele a tortát, a legegyszerübbet választottam, mint a tésztát szépen liszteztem, a munkalapot, a pillecukrot, olyan gyönyörűen lehetett nyújtani, hogy szinte el sem hittem. Utána ráemeltem a tortára, kicsit rányomkodtam (alatta egy kis krém, hogy jobban tapadjon) a fölös lisztet egyszerűen lefújtam róla. Komolyan mondom nagyon klassz lett, nem hittem volna. És egy egész nagy zacskó pillcukor 260 ft."
Szia Arionel!
Köszönöm szépen!!! Kapsz egy virágot!!!
Szia Hugi és Nyestkutya!
A banánkrémes az itten van: http://desszert.eu/banankremes_pite
A cowboy-os pedig a következő:
Cowboy Cookies
Belavalók: 2 bögre liszt, 1 bögre zabpehely, fél bögre olaj, 1 bögre méz, 1 kk. szódabikarbóna, 1 csomag mazsola, 1-2 marék durvára vágott dió, fahéj vagy gyömbér.
Mindent egy nagy tálba tegyél bele és alaposan gyúrd össze. Olajozott tepsibe tedd bele kis halmokra osztva és közepes tűznél süsd meg.
Ennyi volt a recept. :- )
Nekünk nem volt elég méz itthon és csak rétes liszt, ezért kicsit túl omlós-törős lett, de finom! Maradék vegyes magokat is szórtam bele (lenmag, szezám, napraforgó, stb., diónk viszont nem volt, úgyhogy lehet variálni bátran. Sütőpapírra nyomodtuk és úgysütöttük egyben.
ottis2 - ne keseredj el!
Az is lehet a baja, hogy esetleg túl szorosan tekerted fel és ahogy sülés közben nőtt, kinyomta az oldalát v. a tetejét. A lényeg, ne túl szorosan tekerd és alaposan szurkáld meg. Én nemcsak az oldalát szoktam, hanem villával ugy 2-3 cm távolságra egymástól mindenütt
babi
Szia ottis2!
Nem tudom milyen recept alapján készíted a bejglit de az oldalamon le van írva részletesen az általunk mindig készítettbejgli, a készítés titkaival együtt. Többeknek sikerült már itt a topikon is repedésmentesen
Bejgli
Andi
Szia ottis!
Ezért aztán el ne keseredjél! Végül is ha a család nem eszi meg, akkor igen, de addig nem. A titka az, hogy oldalt meg kell szurkálni, hogy amikor sütésközben kel, ne tudjon "szétpukkadni", ott eltávozik a forró levegő és szép is lesz, nem csak finom. De erre a gyakorlatban kell mindenkinek rájönni!
Jó sütögetést kívánok!
Én ezt nem értem. MIért kell egy ilyen családias topikban kötekedni???
Tortadobálást is akarsz rendezni????
Örülünk, hogy ennyire el vagy magadtól ájulva....
Most akkor már azt is kiabálhatod korán reggel, hogy:
"Nem ér a nevem, káposzta a fejem!!
Szia tini!
Nagy gáztepsiben sütöm, másfél adagos méretben, én is azt tudom mondani, hogy isteni fincsi! Én rászórom a diót /nem belekeverem/ azt ahogy rápirul, attól olyan nagyon fincsi. Alaposan kikenem a tepsit zsirral /vagy margarinnal/ és belisztezem /nekem nem ragad le/. Már jártam úgy, hogy a sütőpapírt megértem lekaparni a sütiről, így én csak általában piskóta alá teszek, amit mindenképpen kiborítok a formából.
Jó sütögetést és testedzést!
Köszönöm!
Kellemes húsvéti készülődést kívánok!
Szia!
A Cowboy-cookie, a zabpelyhes müzlis mézes, és a banánkrémes pite receptje itt van fent esetleg valahol?
Ha nem, akkor betudod másolni nekem?
Előre is köszönöm
Hugi
Rotschild piskóta recept: 1 tojás, 2 dkg cukor, 2 dkg liszt. (ez a cukrászpiskóta) Természetesen annyi tojásból készíted, ahányból akarod.
A sárgáját a 2/3-ad cukorral habosra kevered, a fehérjét a maradék cukorral kemény habnak felvered, lazán összekeverni, bele az átszitált liszt. (én szoktam a sárgájába tenni olajat, miután felvertem és mielőtt a fehérjét hozzáadom. csak találomra kb. 1 evőkanálnyit)
hivatalosan piskótaformájúra kell zsákból nyomni zsírozott lisztezett tepsire, cukrozott vágott(!) dióval megszórni. Énn csak kikanalaztam "kerekre". Kb. 170°C-on sütni, aranybarnára, melegen alávágni, hogy szép sima talpa legyen. Olvasztott csokoládéba mártani a sima talpát és hűtőbe tenni, hogy megkössön a csoki. Másnap is finom, ha marad. Nekem a kedvencem. Sőt! tejszínhabbal a tetején is finom.
Sziasztok!
Kérem szépen,akinek van valami tuti finom zserbó receptje,kérem írja meg nekem.
Húsvétra szeretném gyermekeimnek megsütni.
Karácsonykor sajnos nem sikerült.
Nem futott fel az élesztő
Köszönöm előre is
Sziasztok!
Olvasgatlak benneteket, láttam milyen ügyesek vagytok és gyönyörű tortákat készítettetek. A kisfiamnak szeretnék tűzoltóautó formájú tortát készíteni. Eddig krémmel gondoltam a diszítést, mert abban már van gyakorlatom, de az igazi marcipános lenne. Vettem egyszer egy marcipán rudat, mikor próbáltam nyújtani nagyon ragadt, nem tudom mivel ronthattam el. Lehet meleg volt a konyhában? Vagy a nyújtófa nem volt megfelelő? Mivel lehet színezni, a hagyományos ételszínezékkel és újragyúrjam, attól nem lesz még lágyabb?
Én elvetemült már arra is gondoltam nem lenne-e könnyebb ha fehércsokit felolvasztanék és abba tenném a színezéket?
Köszi előre is a válaszokat
Sziasztok!
lenka1 és timy85 nagyon szépen köszönöm a segítségeteket és a recepteket ! Igen , ezekre gondoltam .
Éva
Köszi a dícséretet! Kicsit szélességre szétment, majd legközelebb kettőt csinálok és még szebb lesz.
Neked meg jól néz ki a kekszazlámid! Ezt hogy kell elkészíteni? Szerintem nálam is nagyon kapós lenne! Gyerekek kedvence a keksz!
Sajnos még mindig nem megy. Beírom a nevet, felhoz egy csomó mindet, de egyiket sem tudom végigolvasni. Hova kattingassak???
Bocsika a h.... kérdésért és köszi a segítséget!