Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit t-ettél ma ...?
Na nem kell félreérteni nem a féltve rejtegetett titkaitokra vagyok kíváncsi, egyszerűen csak a konyhai tevékenységre korlátozódik a kérdésem. Tudom, van már főző topik nem is egy , de nekem , bár imádok főzni, sütni, mégis meghaladja a képességem , valamint az érdeklődésem sem kelti fel az a sok különlegesnek tűnő étel amikről ott olvasgattam...
Én a teljesen hétköznapi aznapi menütökre vagyok kíváncsi, mivel állandó, visszatérő gond nekem is , hogy mi a szöszt főzzek...
Nincs amnéziám, de a legegyszerűbb és a gyomrunknak kedves ételek sem jutnak eszembe, néha több hónap is eltelik, hogy visszatérek ezekre... Talán ez a topik segíthet ebben mindannyiunknak..
....és légyszi .....nem szeretnék semmi bonyolultat, szóval csak hétköznapi, hétvégi ebédnek valókra gondoltam..
Mindig másként csinálom, attól függ, mi van a hűtőben. Mivel ma szilvás gombóc (is) volt, maradt prézli. Ezt a maradékot tejföllel kevertem ki, s ez került a legtetejére. A tölteléke a saját bele, egy kis marhahús és fűszerek voltak.
Imádom a lecsót, de valószínű, holnap tökfőzelék lesz. Idén meg vagyok őrülve ezért, nem tudom, mi lehet az oka.
A töltött padlizsánt úgy csinálod, mint a töltött cukkinit???
Nálunk ma lecsós-rizses hús volt .
Ma: borsó leves, szilvás gombóc
vacsira: töltött padlizsán és saláta mesuaíjja
Ennyi!
Gyümölcsöket is lehet sütni... ahhoz viszont olivaolajat szoktam használni, és keveset. Banán sütve....hmmmmmm. Na persze ezt most nem ajánlom, ha diétára kell fogni a kislányt.
Írod, hogy nem ehet egész nap rántott húst. A morzsáról, tojásról eleve le lehet mondani, én régóta már csak paprikás lisztben forgatok meg minden húst, annyival is kevesebb a kalória.
A karfiolt, igen, ugyanúgy, margarin, tej, botmixerrel egybe. Nagyon jó, tényleg, érdemes kipróbálni!
A wokkot én akkor vettem, mikor volt a tecsóban ez a matricás gyüjtögetős dolog.
Azért jó, mert abba tényleg egy evőkanálnyi olaj alá, aztán mehet bele vegyesen a zöldség, majd ha kicsit elsülte a saját levét, akkor 1 dl víz, hogy puhuljon, de kb. 10-15 perc alatt kész, és nem megy el a színe, illata, zamata, mint pároláskor! Mi nagyon szeretjük.
Igen, a főzelékeket én is imádom, csak most nem magam miatt kellenek kevés szénhidrátot tartalmazó ételek és a kislányom ízlésvilága igen behatárolt... Felettébb válogatós a drága és hát mégsem ehet hetekig rántott husit, meg tojás ételeket....-mert ezeket szereti..
Viszont a töltött zöldségek is finomak lehetnek, úgyhogy ezeket is kipróbálom. Amúgy is szeretem a tepsis egyben sült hamikat hétközben , amikor kevés időm marad főzésre....
Nagyon szívesen! (Én is ötletekért maradtam itt ).
Nem kell előfőzni a répát ( a krumplit sem kell!)
És eszembe jutottak még a töltött zöldségek is, amelyeket meleg szívvel ajánlhatok, szintén nagyon fincsik. Persze csak hússal töltsd, ha nem kell a köretféle bele, pl. karalábé, padlizsán, paradicsom, gomba, tök, cukkíni stb., vagy egyiket a másikkal, pl. zöldbabos hússal töltött padlizsán. Az ízlés szerinti fűszerezést, tejfölözést, sajtot stb. nyilván hozzágondoltad... És kihagytam a kedvenceimet: főzelékek.
Köszi, ez adott pár ötletet...
Nem , még soha sem sütöttem zöldséget, csak rántva...Hogyan kell ? Előfőzés gondolom szükséges a keményebbeknél, mint pl. a sárgarépa....
Karfiol püré ?? Ez jól hangzik...Rendesen összetöröd, kikevered tejjel, tejszínnel, vajjal?
A wokban sült sajna kimaradt eddig, még nem vettem ilyen serpenyőt, de már hajlok rá...
Pl.: 1. Párolt káposzta csirkehússal
2. Bármilyen sült hús nyers salátákkal
3. Lecsó gombával, tojással (esetleg kolbásszal)
4. Bármilyen zöldséges-paradicsomos szósz csirkemellel
5. Levesek
6. Párolt zöldségek hallal
7. Sült zöldségek párolt húsokkal
stb.
A zöldségeket nem fejtettem ki, mert ízlés dolga! Próbáltad már kisütni a sárgarépát, céklát stb. ? Pont úgy, mintha sült krumplit készítenél.
Mint láthatod, főzök magamnak, vagyis én nem böjtölök: nem vagyok muszlima. De a családom nagyobbik része igen, s amikor meglátogatnak ramadánkor, úgy is főzök, ahogy nekik kell. Egy hete érkezett meg az egyik lányom férjestül, gyerekestül. Ők tartják a böjtöt, de a gyerekek miatt is kell főzni ebédet, mert ők még nem, vagy meg-megtörik egy-egy napra.
Ma: tavaszi finomfőzelék, a vacsi muluhíjja lesz marhahússal.
Én wokban sült zöldségeket szoktam újabban köretnek. Isteni, roppanós, nem olyan, mint mikor párolod.
Vagy nem hagyományos, de finom: karfiolpüré: ugyanúgy, mint a krumplipüré!
na, ezt nem szeretem....
Nálunk grízgaluskaleves, másodikat még nem találtam ki, lusta vagyok ebben a nagy melegben...
Jövő hétre sos ötletekre van szükségem, hagyományos köret, azaz krumpli, tészta rízs nélküli, "egészségesebb" ételekre...
Lécci, lécci, aki tud ilyeneket, azt megköszönném ha megosztaná velem...
Kipróbáltam mindent amit leírtatok, de nekem még mindig jobb az ízhatás simán tea vajjal, pici sóval borssal....
A hagymás változatok , bár tényleg finomak, de elviszik az ízeket más irányban...Lehet, hogy többet tettem bele, mint kellett volna ?
Hétfőn káposztás kocka lesz, csak egy évben egyszer szoktam ezt főzni, amikor új a káposzta , mint most...
Ki hogy készíti ? Igazi lenne gyúrt tésztából gondolom....
Ne is aggódj ezen, gyakran az evidenciák mennek épp feledésbe, mert a napi rutin mást diktál.
Ma: kapormártás, főtt burgonya hús nélkül, mert estére készítettem a húsos ételt. (Mint minden nap ramadánkor.)
Medvehagymát kaptam két csokornyit, én meg azt fagyasztottam le, de még az sem biztos, hogy felhasználom valaha... Gyerekkoromban sem voltam oda érte.
töltött paprika, nyami
ma nálunk csak egy kis joghurtos-sajtszószos csirkemell lesz, tésztával. Férjem nincs itthon, nekem nincs kedvem külön főzni hamit a babának, ezt már eheti ő is.
most viszont kell egy jó nagy adag habos tejes KV!! ki kér még??