Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Sziasztok,
új vagyok a fórumon, nem találtam másik témát ahol erről kérdezhetnék. Tudtok esetleg olyan ebéd házhozszállítót ahol finom és egyben diétás ételeket lehet rendelni? Norbit és a Vitál konyhát ajánlották eddig rokonok, nem tudom van-e még más ilyesmi...?
Sziasztok!
Hetvegen sütöttem valami nagyon egyszerüt es finomat, ezt szeretnem megosztani veletek, mert nagyon erdemes kipronbalni annak, aki szereti a turos edessegeket.
Turofelfujt
15 deka natur vajkrem vagy kremsajt (kicsit felmelegitve mikorban)
75 deka turo
25 deka tejföl
4 kisebb vagy 3 nagy tojas
5 EK tk buzadara
2 EK tk liszt
5 EK xylit
2 KK szodabikarbona
csipet so
(aki szereti, tehet bele reszelt citrom- vagy narancshejat vagy mazsolat vagy vaniliat)
Az összes hozzavalot ebben a sorrendben összekeverjük es kivajazott, buzadaraval megszort tepsibe öntjük (közepes nagysagu tepsi tökeletes) es 160-170 fokon, legkeverös sütöben kb. 40 percet sütjük, amig szep piros lesz a teteje.
Melegen is isteni, de hidegen is ugyanolyan jo (xylites vaniliaöntettel pl.)
Sziasztok,
egészséges és nagyon finom: indiai sólet
Szép estét,
egy olyan finomságot hoztam, ami sokféle étkezési kultúrába beilleszthető: csokis szelet kókusz cukorral és kókusz tejszínnel
Nagy itt a csend. :-)
Ma, a korábban már bevált, hájas-leveles, szilvalekváros sütit próbáltam "enyhíteni".
A tésztában eredetileg sincs cukor (tudom, finomliszt van), a kisült és képeskönyv formájúra kinyílt kockákat házilag készült, cukormentes szilvalekvárral kentem meg és a végén porxukorba forgattam őket. Így én is egyel bátrabban kóstoltam meg.
http://fuszeres-szinek.blogspot.com/2010/01/hajas-le veles-szilvalekvaros-sutemeny.html
Csináltam ma egy őszköszöntő muffint.
180 kcal/20 g ch/db
http://fuszeres-szinek.blogspot.com/2011/10/almas- muffin-fogyokurazok-elonyben.html
Az előző hozzászólásom elküldése után vettem észre, hogy már külön topik is született a tortáról.
Én - elfogultként - csak azt kérdőjeleztem meg, hogy a cukorbetegek is fogyaszthatják, de már a lisztérzékenyek és a gluténmentes diétára szorulók is nyilatkoztak, hogy bizony nekik se javasolt.
Mit szóltok az idei "ország tortájához", lányok?
Vagy féltucatszor hallottam a tévében az alkotó nyilatkozatát, miszerint az idén olyat találtak ki, amit a lisztérzékenyek és a cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatnak.
Ehhez képest tele van cukorral a tészta, az öntet, és maga a gyümölcs is. Ráadásul konzerv barackot használ a cukrász, ami tuti, hogy cukros lében van eltéve.
Szerencsére nem vagyok nagy sütis, bár az ország tortáját minden évben megkóstoltam. (Egy éve még nem is tudtam, hogy magas a cukrom.) Szóval, én tudom nélkülözni a tortát, de bosszant ez a felelőtlenség, ahogy az édesszájú cukorbetegeket meg akarják győzni arról, hogy következmények nélkül ehetik.
Sziasztok!
Köszönöm nektek a rengeteg jó receptet! Sokat kipróbáltam már. Hálából megosztok egy linket, ahol cukor nélküli befőtteltevésről olvashattok. Én még nem próbáltam ki, de feltett szándékom...biztosan jó lehet.
Dulmina tündérkonyhája: Natúrbefőtt
remélem ez a link fog működni !
egy csöndes olvasó
Érdemes annak,akinek sok szilvafája van!Nálunk hagyománya van a szílvaíz főzésnek.mindig nagy ünnep,szórakozás övezte!
Igaz,most is éjen át kavargatják,de ma már elektromotor teszi,csak felügyelni kell.Óriási rézüstben főzik.Egyszer keresek fotót róla.
Talán egyszer azt is kipróbálom.
Szia!
Nem próbáltam még soha csak az üstben,hosszú ideig főzést cukor nélkül...
Nem is mertem eltenni semmit,mert hátha nem áll meg...Tartósítószert meg nem akrok rakni bele...
Viszont nekem nincs is szilvafám,hogy feltétlenül el kelljen rendeznem a sok szilvát...
Az üstben sűrűsödésig főzőtt szilvalekvár viszont eláll évekig...
Sziasztok!
Rengeteg a szilvánk, gyönyörű nagyok, egészségesek és finomak.
Kipróbáltam a cukormentes szilvalekvárt. Fazékban készült, Dr O.tker zselésítővel, minden más nélkül.
Ugyan az ajkamba kellett harapnom, úgy utálom ezeket a mű lekvár-porokat, de most úgy döntöttem, inkább a tartósítás és zselésítés, mint a cukor.
Órákon át meg nincs kedvem főzni, hogy anélkül is elálljon.
Vigasztalom magam azzal, hogy alig eszünk lekvárt, a fehér kalács reggelire úgyis olyan ritka nálunk mint a fehér holló, sütni is alig sütök, szóval, ha nagyon ráfanyalodok, akkor ezt fogom enni.
Van jobb ötletetek, ki lehet hagyni a zselésítőt, hogy ne csak a hűtőben álljon el a kész termék?
Körülöttem már mindenki ráállt a diétára, lenne keletje a lekvárnak.
Köszi neked is. Ki lesz próbálva.
Köszönöm szépen. Aranyos vagy.
Bocs, hogy veled morogtam, mindenkinek szólt, aki konstatálta, hogy nem működik a link, és itt hagyott bennünket kielégítetlenül.
Jól van na, egyrészt nem voltam benne 100%-ig biztos, hogy az az a recept, másrészt már mentem aludni. Gondoltam, majd Blondevilke beírja.
100 g kókuszreszelék 2 db alma 100 g zabpehelyőrölt fahéjfolyékony édesítőszer2 kk natúr kakaópor storyEgy testépítős oldalon találtam meg ezt a receptet. Természetesen azonnal kipróbáltam. Kedvenc édességeim egyike lett.
elkészítés Vegyünk elő egy mély tálat. Tegyük bele a meghámozott és lereszelt almát, adjuk hozzá a zabpelyhet, valamint a natúr kakaóport, az édesítőszert, a fahéjat és a kókuszreszelék kb. kétharmadát.Ezután gyúrjuk jól össze a masszát kézzel, és fedjük le a tálat celofánnal, és tegyük a hűtőbe pihenni. Az ízek összeéréséhez legalább hat óra kell, de akár éjszakára is a hűtőben hagyhatjuk. A golyók végső formájukat úgy nyerik el, hogy megnedvesített kézzel dió nagyságú golyókat gyúrunk, amiket végül megforgatunk a maradék kókuszreszelékben.Húsvétkor nem kókuszreszelékbe forgattam, hanem darált kekszbe, amit vaníliás fehérjeporral kevertem össze (de sima canderelporral is lehet keverni a kekszet, hogy édes legyen).
"Én a nosalty.hu-n megtaláltam."
Én nem. Igaz, nem a türelem a legfőbb erényem. Csak az ötoldalnyi kókuszgolyó-recept címein futottam végig, nem olvastam el magukat a recepteket.
Esetleg be lehetett volna másolni három mozdulattal, ha már a linkelés nem működik...
Találtam egy zabos-kókuszos kekszet, van benne cukor, méz, liszt, minden, amit a kedves topiktársak többsége nem ehet, így ezt nem is másolom ide, csak ha valaki ragaszkodik hozzá.
Szerintem a nlcafe hibája. Máskor működni szokott a link beszúrás.
Ez az?