Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Kenyér-recept

csuporméz
Létrehozva: 2004. március 11. 14:31
Sziasztok!
Kaptam a páromtól pár napja egy kenyérsütőgépet. A mellékelt receptfüzethez minden recepthez kell valami extra. Pl.: kovász, író, különböző kenyérporok. Van valakinek sima, mezei receptje? Előre is köszönöm a válaszokat! Üdv.: csuporméz
  1. 2015. augusztus 15. 07:0583.

    Sziasztok! 


     


    Szeretnék megosztani Veletek egy kisfilmet a kenyérsütésről, itt kemencében készítettük, vadkovásszal, de bárki otthon is elkészítheti saját sütőjében a recept alapján. Nézzétek, süssétek.


    https://www.youtube.com/watch?v=BA47uaNP3HQ&feature=youtu.be

  2. Torolt_felhasznalo_218024
    Torolt_felhasznalo_218024
    2009. szeptember 2. 18:1682.

    Sziasztok !

    Nem oly régóta sütök kenyeret . Nincs kenyérsütő gépem , de van direkt magas falú , hosszúságra állítható kenyérsütő tepsim . Gázsütőben sütöm , majd egy óra hosszat . Rakok be kis tálkáben vizet , gőznek . 

    A sima  lisztet keverem a direkt kenyér sütő liszttel , általában magossal . Legalább hároszor dagasztom . Kovászt este készítek , hűtőben késleltetem a kelését . Nem rakok bele mást , semmiféle savat  . Margarint viszont igen , jobb mint az olaj .  Végén a tepsiben kelesztem és azután teszem a sütőbe .

    A diós kenyeret szeretjük a legjobban . Diót pirítok , szárazon és darabolom , hagyma vágóban .

    előzmény:
    csuporméz (1)
    2004-03-11  14:31
  3. 2009. szeptember 2. 17:5381.
    A tésztád túlkelt, és visszaesett mire sütésre került a sor. Próbáld meg porélesztővel, mert az nem dolgozik olyan gyorsan mint a friss, vagy ha frissel akarod, akkor kicsit kevesebb vizet adj hozzá, mert a keményebb tésztát lassabban viszi fel. 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_101703 (75)
    2006-08-05  18:29
  4. Torolt_felhasznalo_640758
    Torolt_felhasznalo_640758
    2007. július 11. 21:0680.
    Sziasztok ! Kezdő vagyok kenyérben, ti hol veszitek az adalékokat(sikér aszkorbinsav kenyérliszt)? Adjatok tanácsot!
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  5. Torolt_felhasznalo_304905
    Torolt_felhasznalo_304905
    2007. január 23. 17:3479.

    Szia!

    Én még csak most találtam rá erre a honlapra.Látom Neked is olyan kenyérsütőgéped van mint nekem.Illetve nem is 100 %.Nekem 1300 a tipusa.Te már sütöttél benne kalácsot illetve gyümölcskenyeret, püspökkenyeret.

    Köszi:Kriszti

    előzmény:
    marti69 (76)
    2006-08-06  15:53
  6. 2006. augusztus 7. 19:2478.
    Sziasztok!

    Ismeri valaki köztetek az essene kenyeret. Segitséget előre is köszönöm.
    Évi
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  7. 2006. augusztus 6. 18:5377.
    De a legegyszerübb, ha veszel a DM-ben kovaszport, olyan csomiban van, mint a porelesztö. Egy 1/2 csomi kell belöle 3/4 kilos kenyerhez. Isteni, es nem kell a kovasszal bibelödni.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_526285 (74)
    2006-03-14  10:20

Címlap

top