Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Olcsó vacsorák
Sziasztok! Tudom, hogy van már hasonló topic, de annyira sok a hsz, hogy nem lehet már követni. Gondolom, mostanában nem én vagyok az egyetlen háziasszony, akinek gondot okoz, hogy hogyan lehet az üres tésztát ízletesen tálalni a családnak. Ezért kérem, hogy olyan - elsősorban vacsorára való - főtt ételek receptjét gyüjtsük itt össze, amelyek laktatóak és nem drágák. Nálunk pl. majdnem minden nap kell főzni, mert sem a férjem, sem a fiam nem eszik napközben meleg ételt.
Mostanában felfedeztem újra a krumplit. Lapcsánkának (az egyik topicból kaptam az ötletet, turmix géppel nagyon hamar össze lehet aprítani!) fokhagymás tejföllel, vagy egészben főzve teföllel elkevert fűszeres túróval töltve nagyon finom, nem olyan drága és laktató. Mi nagyon levesesek vagyunk, tegnap lebbencs levest főztem, ez önmagában is elég volt.
Szia!
Bár rég csináltam, de nagyon finom, próbáld ki.
Mikróba berakod a megmosott krumplit héjastul.
Puhára párolod (főződ). Amíg az ott forog addig vajat olvasztassz, beleraksz apróra vágott vagy préselt fokhagymát. Amikor a krumpli kész bevágod hogy négy cikket kapj, de nem vágod el teljesen, meglocsolod a vajas fokhagymával, tejföl, reszelt sajt a tetejére és kész. Krumplinagyságtól függően 3-4 szem elég. Laktató és isteni
Igen a káposztás hús finom és le is lehet fagyasztani, nem megy kárba.
Ebbe a krumplilevesbe a galuska egy összetört krumpliból, tojással és kis liszttel összekeverve volt beleszaggatva.
Tegnap tarját sütöttem, ma a maradékból a szaftjában hagyva zöldbabot tettem, (fokhagyma, só, bors, szerecsendió) és a végén paprikás habarással bekevertem. Így több lett és változatos.
A megmaradt kifőtt tésztából isteni tésztasalátát lehet készíteni, magam sem gondoltam volna:))
nyuszi, meg ne sértődj, de az olyan és a gulyás nem pontos j!
a többit meg sem említem.
Szia!
Grillezett csirkecombok salátával.
Héjában főtt/sült krumpli kevert túróval. (hagyma, sült kolbász)
A tésztára mindenféle paradicsomos, fokhagymás, tejszínes, tejfölös cucc rámehet, ez fantázia kérdése. A krumplis ételek finomak sütőben rakottan elkészítve, a héjában főtt krumplit karikára szeletelve. Ezt én főleg csirkecombból, vagy mellehúsából szoktam, hagymásan, tejfölösen (fűszerek+) elkészíteni.
Szia, én mostanában be szoktam vetni a nagymamám spórolós időkből megmaradt szokását: ha krumplit főzök (köretnek, vagy bármi célra), a levéből kis rántással, pár darab krumplit benne hagyva levest készítek, aztán vagy levestésztával, vagy egy tojásból, lisztből és vízből galuskát szaggatok bele. A végén 2 evőkanál tejföl, egy kis petrezselyem, és kész az egyik fogás.
Ma 1 kg húsból egyszerre kétfélét főztem: elkészítettem a húst pörköltnek, valamennyit kiszedtem belőle, és az volt ebédre tarhonyával. A többihez raktam fél kg savanyú káposztát, kb. 15 dkg rizst, és tovább főztem még kb. fél órával, az egy jó kiadós ebéd lesz holnapra (szerintem még marad is belőle). Így a kiló hús (kb. 1000 Ft) két tartalmas ebédre elég, és teljesen mást eszik az ember mind a kétszer. A savanyú káposzta se drága, és milyen egészéges...!
aztán még olyan is van (épp ma néztem a recipét a tvpaprikáról), hogy:
farfallét főz al dente (változatosság kedvéért :) )
vaj hevít, bele felvágott póré és csirkemáj, pár percig süt. hozzád gomba, só bors, majoranna, petrezselyem, fokhagyma, összepárol.
ezt ugyan szűzhöz írja (ma kapok egy pácolt darabot mmmmm.... :) ), de szerintem bármivel jó lehet.. :)
jótvágyt mindenkinek! :)
Tonhalas melegszendvics:
1 doboz olajos tonhalkonzerv, aprított
2 főtt tojás lereszelve
2 gerezd fokhagyma lereszelve
20 dkg trappista sajt lereszelve
kb 1 db majonéz
kb. 2 db tejföl (olyan kellemes massza állagú legyen)
kicsi pirosarany
Ezeket kutyuld össze, kend kenyérre, sütőben süsd piruálig. ez még mindekinek ízlett, akinek csináltam.
Jól elírtam a dolgokat, szóval virslivel töltöd, négyszögekre vágod, és belecsavarod a tésztába
Bocsi
virlivel töltött krumplilángos.
Héjában főzőtt krumplit krumplinyomón áttöröd, + liszt, só, tojás, esetleg bors (hasonlóan a gombóctésztához). Kinyújtod négyszögekre vágott és vagy így kisütöd olajban, vagy virslit hosszában kettévágsz és belecsavarod a tésztában (olyan formájú lesz mint a bukta) és szintén olajban kisütöd. Mustárral, ketchuppal, teával, nyami.
Örülök, hogy indítottál egy ilyen topicot. Épp most fedeztem fel egy hasonló, ami 2002-ben (?) indult, úgyhogy feladtam az olvasgatását.
Én a lepcsánkát tócsniként ismerem és nagyon szeretem.
Sziasztok!
Nálunk a sajtos-tejfölös tészta, lángos, kemencés lángos (igaz, erre kell sajt is és valamilyen szalonna meg tejföl is), tojásos nokedli, tejbegríz mindig bejön.
Főzelékeket is szoktam főzni, ilyenkor a feltétet variálom, mert nem "fussa" minden nap husira, pedig az tutira elfogyna!
Hajába főtt krumpli!
1főre 3-4 szem közepes lehetőleg egyforma méretü,hogy egyszerre legyen puha,ha kész,felkarikázva, megsózva, késhegyníi vajjal nyami!
Szia!
én szoktam olyat csinálni (jamie alapján), hogy:
fenyőmagot szárazon lepirít, kiszed, ebbe a forró edénybe bele aprított füstölt szalonna és soksok fokhagyma reszelve, kisüt, aztán rádob csíkokra vágott kelkáposzta, ressre pirít. közben apró farfallét al dente főz, félre, tészta főzőléből káposztára rá, hogy le ne égjen.
ha kész a cucc, rámegy felvágott mozzarella, a pasta és a fenyőmag...
sztem ott van a szeren :)
Szia!
egy héten egyszer biztos készítek paprikáskrumplit, de más-más változatban
hosszú lével:
- nokedlit szaggatok bele, ilyenkor még kolbászt sem teszek
- rizzsel, kolbásszal/virslivel ehhez kis petrezselymet, borsot teszek
- pirított tarhonyával
- pirított lebbencstésztával
ezek mind laktató ételek
Jesszus!
Ezt jóól elírtam!!!!
Inkább linket adok:
http://desszert.eu/csaszarmorzsa
Bo csi!
amúgy én a dupláját csináltam és 10 percig tartott...
Nagyon finom!
Rántott leves, tejbegríz
grízes tészta
krumplis tészta
hamis gulyás (tehát gulyás hús nélkül)
Császármorzsa (pont az előbb lettem vele kész)
Hozzávalók (44 adaghoz)
100100 g búzadara
77 g finomliszt
250250 ml tej
11 teáskanál vanília eszencia
33 db tojássárgája
33 db tojásfehérje
100100 g kristálycukor
0.50.5 db citrom reszelt héja
A sütéshez:
5050 g vaj
A díszítéshez:
TÁPÉRTÉK INFORMÁCIÓKporcukor vagy baracklekvár
A recept 4 adaghoz való
Ezt betartva 1 adagban
Energia: 494,25 kcal
Fehérje: 13,55 g
Szénhidrát: 70 g
Zsír: 17,5 g
Koleszterin: 136,5 mg
Elkészítés
1. A lisztet elkeverjük a búzadarával, majd ráöntjük a tejet. Azzal is alaposan elvegyítjük, és a keveréket egy órán át hagyjuk állni, hogy a búzadara megszívja magát nedvességgel
. Egy óra elteltével a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, és hozzákeverjük a tejes keverékhez.A tojások fehérjéjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a habot hozzákeverjük a masszához.A vajat felolvasztjuk a serpenyőben, és ráöntjük a masszát. Egy lapáttal, vagy fakanállal folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra - egy 4 főre való adag a tűzhely erősségétől függően 30 percig is készülhet!
FIGYELEM! Fontos, hogy a serpenyőnk elég nagy legyen, kényelmesen tudjuk benne kevergetni a masszát!
A császármorzsát forrón, porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy gyümölcsszörppel tálaljuk.