Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kenyér receptek
2003-12-19 19:041.
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
Zsemle recept Dömike módra, olyan sorrendben ahogy a gépbe tettem:
430 ml víz
175 ml kefír (ennyi egy doboz) (vagyis összesen 6 dl folyadék)
1 és fél kávés - púpozott - kanál só
50 dkg fehér tönköly liszt
2 evőkanál sikér
40 dkg rétes liszt
2, 5 dkg élesztő a lisztbe elmorzsolva
Kenyérsütő gép tészta program, aztán ki az asztalra, megformázni és még kb 15 percig melegen tovább keleszteni, addig a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe teszem, tejjel megkenem és szezámmagot teszek rá, és azonnal a sütőbe. (a tej is langyos!)
Addig amig a zsemléket formálom, már bekapcsolom a sütőt és a legmagasabb hőfokra, vagyis 250-re és azon is sütöm. Amikor bekapcsolom, akkor rakok egy kis edénybe (olyan régi zománcos) meleg vizet, és amikor látom, hogy a víz is kezd gyöngyözni, akkor teszem bele. Az első tepsi (12 db) 15 percig sül, a második esetleg 13, ezt figyelni kell.
A tésztát lehet kézzel is kidolgozni. Aki szereti, tehet bele vajat is.
Csoki054 Én még nem csináltam, de van zsemle receptem.
Dömike receptje:
Zsemle recept Dömike módra, olyan sorrendben ahogy a gépbe tettem:
430 ml víz
175 ml kefír (ennyi egy doboz) (vagyis összesen 6 dl folyadék)
1 és fél kávés - púpozott - kanál só
50 dkg fehér tönköly liszt
2 evőkanál sikér
40 dkg rétes liszt
2, 5 dkg élesztő a lisztbe elmorzsolva
Kenyérsütő gép tészta program, aztán ki az asztalra, megformázni és még kb 15 percig melegen tovább keleszteni, addig a sütő melegszik.
Mielőtt a sütőbe teszem, tejjel megkenem és szezámmagot teszek rá, és azonnal a sütőbe. (a tej is langyos!)
Addig amig a zsemléket formálom, már bekapcsolom a sütőt és a legmagasabb hőfokra, vagyis 250-re és azon is sütöm. Amikor bekapcsolom, akkor rakok egy kis edénybe (olyan régi zománcos) meleg vizet, és amikor látom, hogy a víz is kezd gyöngyözni, akkor teszem bele. Az első tepsi (12 db) 15 percig sül, a második esetleg 13, ezt figyelni kell.
A tésztát lehet kézzel is kidolgozni. Aki szereti, tehet bele vajat is.
Sziasztok!
Le tudna nekem valaki irni a zsemlekeszites modjat?
Elore is koszi!
Csoki05
3 magos fehér kenyér
3 dl langyos víz
2 kis mérő só
1 nagy mérő barna cukor
1 nagy mérő szűz olívaolaj
1/2 kg kenyérliszt ( BL80 )
1 kis mérő szárazélesztő
1 tk szezámmag
1 tk lenmag
1 tk napraforgómag
A magokat megpirítottam, majd a második dagasztásnál beleszórtam, de nem az összeset.Hagytam a tetejére is.2 órával a vége előtt megkentem a tészta tetejét langyos vízzel és rászórtam a maradék magot.Finoman rányomkodtam.
Fehér kenyér progi, barna színfokozat, I-es súly. ( 3:40 )
Sziasztok!
Én is nagyon szeretnék kenyérsütő géphez teljeskiőrlésű lisztből kenyérrecepteket, vagy péksütirecepteket.
Küldenek nekem valaki? zsannus@freemail.hu
Előre is köszi!!!
Helló! Kenyérsütő géphez keresek teljes kiörlésű lisztből készülő kenyér receptjét!Légyszives ha van ilyen recepted,küldd el nekem a :siposerzsa@chello.hu címre!Nagyon köszönöm!
Hozzávalók:
2, 7 dl langyos tej
50 dkg liszt (sima)
2 tojás sárgája
6 dkg olvasztott margarin
6-8 dkg cukor
1 kis mokkáskanál só
fél citrom reszelt héja
1 vaníliás cukor
1, 5 kanál poréleszto (a kis mérokanállal mérve)
8 dkg mazsola (a hangjelzéskor kell beletenni)
Tipp: Ez a kedvenc kalácsreceptem, amelyet kelttészta programon sütök, de kb. 10 perccel az ido lejárta elott kikapcsolom a gépet, hogy ne legyen vastag, sötét kéreg a kalácson.
-Ha kb. 2 evokanál kakaót rögtön az elején beleteheszünk, akkor szép sötétbarna lesz a kalács.
-Ha a csipogás UTÁN 2-3 perccel tesszük bele a kakaót, akkor (ha szerencsénk van) nem keveredik össze a tésztával teljesen, hanem márványos lesz.
Kép a bememen. Isteni finom lett!
60 dkg kg teljes kiőrlésű búzaliszt, 2 dkg friss élesztő (vagy egy csomag szárított), 2 tk cukor, 1 tk tengeri só.
A lisztet egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd zsemléket formálok belőle és egy kizsírozott sütőlemezre téve mintegy 10 perces formakelesztés után előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 percig sütöm.
Fél kg teljes kiőrlésű búzaliszt, 12, 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 2 dkg friss élesztő, 2 tk cukor, 1 tk tengeri só, 3 ek extra szűz olivaolaj.
A liszteket egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és az olajat, majd a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, míg a duplájára nem dagad. Újra kissé átgyúrom, majd egy kizsírozott sütőlemezre téve előmelegített sütőben 200 fokon kb 50 percig sütöm.
Olyan receptet nem tudtok, amiben csak teljeskiőrlésű liszt van? Olyat ne ajánljatok, amiben van fehérliszt, mert nem túl egészséges (én érzem is a különbséget). Köszi.
Bár lehet, hogy olyan recept nincs, amihez csak pehely kell, és liszt nem?!
A legjobb lenne a Norbi protein lisztjét kipróbálni, de én még sehol nem láttam (azt hiszem abból van az Update 1-es muffin is. Az fincsi!)
A fogyipatika oldalon kipróbált recepteket találsz érdemes megnézni.
50 dkg zabkenyérliszt (vagy ez nem ugyanaz?!)
2. 5-3 dl víz
2. 5 dkg élesztő
1 kk só
1 kk cukor
csipet őrölt kömény
Zabpehely lisztből próbált már valaki kenyeret sütni? Gondolom nem kel meg rendesen, olyan lesz mint a teljes kiőrlésű lisztből. Vagy nem:-DDDDKacérkodok a gondolattal, meg kellene próbálni, de hátha valaki tud ötletet adni, vagy esetleg keverjem fele fele arányban teljes kiőrlésűvel? Előre is köszi a válaszotokat.