Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kenyér receptek
2003-12-19 19:041.
Létrehozva: 2003. december 19. 19:04
Sziasztok!
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
A szüleimnek vásároltunk egy kenyérsütőt és szeretném, ha karácsonykor ki is tudnánk próbálni. Mivel nekem nincs hozzá receptem és gyanítom, hogy a mamámnak sem ... ezért szeretném ha segítenétek nekem néhány egyszerű és bevált recepttel.
Így még teljesebb lehet a meglepetés:-)
A segítséget előre is köszönöm !
monik
Szia !
Nyáron kaptam egy HM 1000 gépet, szeptember óta használom. Most már kb. 10-12 kenyeret sütöttem. A gép füzetéből sütöttem meg először az elsőt, gyors programon, mert csak annyi időm volt. Hát jó tömény lett, ilyet nem sütök többet. Igaz, sikért nem tettem bele. Aztán olvastam a fórumokon, hogy a géphez adott receptek másnál sem nagyon váltak be. A következő kenyereket a fórumról vett receptek alapján készítettem. Annyira nem voltak rosszak, hogy ne lehetett volna megenni, de valahogy egyik sem volt az igazi.
Kolléganőmtől kaptam egy receptet, ez bejött:
360 ml víz
20 ml olaj
55 dkg devecseri liszt BL-55 (én BL-80 kenyérliszttel csináltam)
10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (teljes kiö.búzalisztet tettem)
1 nagymérő só
1 nagymérő cukor
1/3 friss élesztő
1 nagymérő rozskovász (a recepthez kaptam ezt is, egyébként Herbáriában és Fitotékában lehet kapni, és búzakovászt is).
Magosat is sütöttem már ebből (napraforgó, tökmag, lenmag). 2 marékkal tettem bele, amit előtte szárazon megpirítottam.
Megpróbáltam kovász nélkül is, nekem úgy is ízlik, és azóta anélkül sütöm. Egyébként, ha kovásszal csinálnám, inkább búzakovászt tennék, nem annyira szeretem a rozsot.
Lányom viszont a rozsosat szereti, neki rozsliszttel sütöttem, ahhoz viszont kell a kovász is.
Egy másik kolléganőm receptje a következő, ami szintén jól sikerült:
3 dl víz
60 dkg BL-55 liszt
2 kismérő só
2 kismérő cukor
3 kismérő tejpor (ezt nem tettem bele)
1,5 kismérő porélesztő (haas)
2 teáskanál margarin
Ha befejeződött a sütés, a gép kikapcsolása után kendd be vizes ecsettel, és a tetőt lezárva még hagyd benn állni 15 percet, így a héja nem lesz olyan kemény.
Azóta még egyszer próbálkoztam gyors programon sütni, az sem lett jó, (szerintem nincs ideje megkelni a tésztának) úgy gondolom ezt a módit nem erőltetem tovább.
A kenyereket 1. programon, kalácsot az 5. programon sütöm.
Folyt.köv.!
Tehát:
A 265. hozzászólásnál található kalácsot tudom ajánlani, nagyon finom lett.
Ezen kívül a www.gportal.hu/portal/emargit honlapon találsz sok jó receptet, tanácsot. A kipróbálásra váró receptek között van egy "Citromos, mákos kalács", amit kétszer sütöttem. Ott leírtam (másokkal együtt) a tapasztalataimat. Ittve a másodikat tegnap sütöttem, az újabb módosításokat az ottani fórumban találod.
A kenyérsütőgép vásárlás c. topikot (NLC) is látogasd meg, ott is sok hasznos információhoz juthatsz.
Remélem, tudtam segíteni, mesélj, Te miket sütöttél, milyen sikerrel?
Üdv.: Eszter
Milyen lett a csíkos csiga? Én pénteken sütöttem meg a csíkos fonott kalácsot. Igaz, hogy sokkal több munka volt, de olyan gyönyörű volt, nagy sikert arattam vele. Én is meg szeretném csinálni a csigát is, a képen az is remekül néz ki. Üdv. Zsuzsi
Sziasztok!
Reménykedek, hátha Ti szóba álltok velem , volna egy hülye kérdésem, amire sajnos a kenyérsütőgépes topicban nem válaszoltak. Ugye eláruljátok nekem, hogy lehet-e kenyérsütőgépben élesztő nélküli kenyeret sütni?
Köszi!!!
Ajándékba szeretnék ilyen gépet venni, de az illető egészségügyi okokból nem ehet élesztővel készült termékeket. Lehet kapni néémelyik bioboltban ilyen kenyeret, nagyon finom, néha én is veszek. Tömör, de nem fojtósan, és tényleg jó íze van. Viszont nem tudom, hogyan készül.
Na, találtam! Kovászt kell készíteni!
http://margit2.uw.hu/
sziasztok!
vettem a tescoban fehér, és rozsos komáromi lisztkeveréket. szeretném tőletek megkérdezni, hogy mit lehet belőle elkészíteni a kenyeren kívűl?
válaszotokat előre is köszönöm.
chera
sokat olvaslak benneteket és jónéhány finom receptet találtam már a topikon. Lenne egy kérdésem az aszkorbinsavval kapcsolatban, hol lehet venni? Illetve nem lehet vmivel helyettesíteni? Mert már több recept is azért került félre, mert ez egyik összetevő, de foglalmam sincs honnan lehet beszerezni.
Előre is köszi a válaszokat, gabsee
Szia Mamox!
Szeretném ha nekem is átküldenéd az összegyűjtött receptjeidet a szatmaim@fotnet.hu-ra.
Előre is köszönöm: Márti
javascript: emoticon(''); Tudna-e valaki valami tuti receptet küldeni? Eddig mindig sikerültek a kenyereim, de most nagyon "alacsony" és kemény lett!Szóval ha lehet kérnék valakitől kipróbált jó receptet! Előre is köszi!
Aki szokott otthon kenyeret sütni, de nem géppel, hanem sütőben, annak mondom, hogy most lehet kapni a Lidl-be kenyérsütő formát. Zenker márkájú széthúzható 28-40 cm-ig és kb. 1600 Ft.
Én nagyon megörültem amikor megláttam gyorsan vettem is, mert az előző amit a párom németországból hozott még 2000-be az éppen idén adta meg magát. Ha ez is kibír ennyit bőven megéri, de ha csak egy évet, akkor is nyerő. :wink:
Sziasztok
Karácsonyra kaptam egy Severin 2 lapátos kenyérsütő gépet,de a hozzáadott receptek szerint kovászt kell használni,én még annak nem fognák hozzá, ezért kérem a segítségeteket akinek ehhez a géphez van kipróbált receptje hogy meg osztaná velem.Előre is köszönöm.
Sziasztok!
Lenne egy olyan problémám, hogy vettünk anyósomnak egy kenyérsütőgépet, de nem volt hozzá receptfüzet, és hát csak úgy nem merünk beleszórni az alapanyagokat. Meg szerintem az sem mindegy, mekkora kenyérre állítom be.
Nimbusz XBM538-as, 910 és 1130 g-os kenyereket tud sütni.
Tudnátok nekem segíteni egy pár recepttel?
Zsazsa
A segítségeteket szeretném kérni!
Nekem van egy kenyérsütő gépem AFIK Germany a tipusa!
De sajnos az a füzetem amibe a receptek van elhagytam, így nem tudom használni!
Légyszíves segítsetek, ha van valakinek ilyen tipusú kenyérsütője!
Köszönettel:
Oláh Angelika
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni.
Van egy kenyérsütő gépem, de sajnos nincs meg hozzá a mérőedény, és sajnos minden recept kis és nagymérőnyi egységeket ad meg :S
A gép Clatronic BBA 2605 típusú és az lenne a kérésem, hogy valaki, akinek van ilyen mérőedénye, írja meg legyen olyan drága ezeknek az edényeknek az űrmértékt, hogy én is tudjak sütni.
Előre is nagyon köszönöm a választ! :)
Szia, nekem nincs kenyérsütő gépem, sütőben sütöm a kenyeret, de E. Margit oldalán biztosan kapsz segítséget:
http://gportal.hu/gindex.php?pg=5614573
Itt a lap közepén azt írja, hogy 1 kismérő=1 kiskanál, 1 nagymérő= 1 evőkanál. A fent említett oldalon nagyon sok kenyérrecept található, ami kipróbált. Néhányat meghézegettem és kenyérsütő géppel rendelkezőknek is dkg-ban adják meg a hozzávalókat, biztosan boldogulni fogsz. Kellemes sütögetést: Rita
Már 3-szor megsütöttem ugyanazt a kenyeret és csak 1-szer sikerült :(
MIÉRT?????
Hááát, én a kenyérsütőben készült kenyerekhez nem konyítok, mert én a sütőben sütöm a kenyeret.... de mi volt a másik kettővel a gond?
Bocs, hogy csak most írok :)
A két sikertelen kenyerem nagyon nedves volt, nem volt szép kerek a teteje, hanem behorpadt és nem volt laza a tésztája, hanem, olyan galuskás, nehét, vizes.
Olyan, mintha nem sült volna meg, pedig mindent ugyanúgy csináltam g-ra pontosan, csak az élesztőnek volt más a márkája :(
Azóta nem volt kedvem másik kenyérrel próbálkozni.
Szia!
Nekem kétlapátos kenyérsütőm van és a következő recept mindig bevált.
Hozzávalók: 310 ml víz, 560 dkg liszt, 1 evőkanál kristálycukor, 1/2 evőkanál só, 1/2 evőkanál kacsazsír/ sertészsír (olaj nem jó, a vajtól pedig kalács ízű lesz) és 1/4 kocka élesztő (vagy egy zacskó szárított élesztő, de ettől szerintem szárazabb lesz a kenyér).
Remélem, neked is bejön ez a recept. Nálunk az egész család már ezt használja.
Amúgy a kenyérsütő füzetében nem volt recept mellékelve? Ez a recept a mi gépünk papírjából származik.
Nem lehet, hogy túlkelesztetted? Csak találgatni tudok...
Megintcsak ajánlom a következő weboldalt:
http://emargit.gportal.hu
Itt gyakorlott kenyérsütőgépesek vannak, biztosan segítenek neked.
Na végre, itt egy szakavatott, kenyérsütőgéppel rendelkező segítség!
Mirelle fantasztikus jó a weboldalad!
Megkérdezhetem, mi az a "naan", milyen vastagságúra kell nyújtani és mivel lehet fogyasztani? Köszi a választ: Rita
Ritarib!
Örülök, ha tetszik. :)
A naan egy indiai kenyérfajta, elvileg tandoor kemencében kéne sütni, de egy száraz serpenyő is megteszi.
Vastagság....háát, nem papírvékonyra inkább mint 2 palacsinta egymáson, olyan vastagra.
Fogyasztani szinte bármivel lehet. Például magában egy kis fokhagymával a tetején, vagy szószokhoz (dip), köretként tálalni a currykhez (ezekből is jó párat találsz az oldalon).
Jó sütögetést: Mirelle
Sziasztok
Kenyér sütésnél szeretném kipróbálni milyen ha natur joghurtot is adok a kenyérhez.
Azt szeretném kérdezni, jelenleg a gépem könyve azt írja 500g liszt mellé 350ml folyadék kell.
A kérdésem ha tennék hozzá mondjuk 150 g natur joghurtot, akkor mennyivel csökkentsem a folyadékot (vizet)?
Hát én nem szoktam kenyeret sütni, de tuti, hogy a tészta állagának minél hasonlóbbnak kell lenni az eddigihez. Gyakorlatilag tekintheted a joghurtot víznek, szóval minimum két deci vizet adj neki, de max. 2,5 decit!