Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Lina!
Én Karácsonyra készítettem egy bundás husit, nagyon finom! A képet megtalálod a bem-emen (most nem találom, hogy idetegyem). Én csirkemellből készítettem, és azt is elfeleztem. Így a sok finom bunda a főszereplő!
Pulykamell bundában
Hozzávalók: 3 fej vöröshagyma, 2 szál halványító zeller, 15 dkg sárgarépa, 1 vékony póréhagyma, 8 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg szendvicskenyér, 1,2 dl tej, 2 tojás, 1 mk. szárított majoránna, 1 ek. vaj 8 dkg hámozott egész mandula, 2 ek. olaj, 1 kg pulykamell filé egészben 2 gerezd fokhagyma, 2 ág kakukkfű, 2 dl fehérbor, 8 dl húsleves (kockából) (Szerintem nagyon sok!!! 2 dl elég...), 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 csipet fahéj.
Előkészítés: A hagymát meghámozzuk, egyet karikára, a többit négybe vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A zellerszárat felkarikázzuk, a répát és a pórét nagyobb darabokra vágjuk. Az aszalt barackot apró darabokra vágjuk.
Elkészítés:
1. A kenyeret tálba tördeljük. A tejet a felvert tojással, majoránnával ízesítjük, megsózzuk és a kenyérre öntjük, félretesszük.
2. Felforrósítjuk a vajat, és kb. 5 percig pároljuk benne a hagymakarikákat és a zellert. Összekeverjük a mandulával és a barackkal. Félretesszük.
3. A sütőt 200 fokra melegítjük.
4. Az olajat felforrósítjuk, és a húst körös-körül kb 10 percig (a csirkét2 percig) pirítjuk benne. Csak ezután sózzuk, borsozzuk. A húst magas falú tepsibe fektetjük a megmaradt zöldségekkel és a kakukkfűvel 10 percig pirítjuk, ráöntjük a bort, 5 percig tovább sütjük. Felöntjük a húslevessel és 20 percig sütjük, többször meglocsoljuk.
5. Közben a tojásos kenyeret és a mandulás masszát összedolgozzuk, sóval, borssal, szerecsendióval, csipetnyi fahéjjal fűszerezzük. A húst kivesszük a sütőből és kb 3 cm vastagon rákenjük a masszát, jól rányomkodjuk, és további 30 percig sütjük. Aranybarnára kell sülnie. Ha túlzottan égne, takarjuk le a húst alufóliával.
6. A húsról leöntjük a levét, és a húst visszatesszük a kikapcsolt sütőbe. A levét sóval, borssal ízesítjük és beforraljuk.
ez is érdekes ötlet amit érdemes észben tartani
Köszönöm mindenkinek a hozzászólást. remélem még lesz egy két ötlet, bár tudom erre kevés az esély.
Én ma lasagne tetejére vágtem vékony "karikákat" a sajt alá sütés előtt. Nagyon finom ropogós maradt. Jó volt beleharapni.