nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gasztro
Erre figyelj, ha paradicsommal főzöl

Erre figyelj, ha paradicsommal főzöl

Jól figyelj, mert alapjaiban rengettjük meg a gasztronómia világát.
NLCafé
f Ajánlom

A paradicsom elég gyakori alapanyag a konyhában, akkor is, ha sztárséfek vagyunk és akkor is, ha a rántottánál megáll a tudományunk. Általában nincs is vele sok dolog: felvágjuk, beletesszük, kész. De úgy tűnik, valamiről eddig megfeledkeztünk: a magokról!

Erre figyelj, ha paradicsommal főzöl

Pedig állítólag a magok megtartása vagy száműzése fontos szempont. Íme az aranyszabály: ha leveshez vagy szószhoz használjuk a paradicsomot, mindenképpen tartsuk meg a magokat – ettől gazdagabb lesz az íz. Ha viszont salátához, omletthez vagy esetleg salsa szószhoz használnánk, inkább vájjuk ki a magokat, és dobjuk őket a kukába! Az ilyen esetekben a magoktól csak levesebb, nyálkásabb lesz az étel, amivel semmiképpen sem járunk jól.

PureWow

Megosztás Facebookon