Undorító cukrászdát zártak be Budapesten

Ismét borzasztó higiéniai és műszaki körülményekkel szembesültek a Nébih ellenőrei az egyik budapesti cukrászüzem helyszíni vizsgálata során.

A III. kerületi Rétespont Kft. üzemében ilyen állapotok uralkodtak november 22-én:

• Ahol az alapanyagot tárolták, beázott a mennyezet, több helyiségben pedig poros, pókhálós, hámló festékkel borított falak és csővezetékek voltak.
• A dolgozók piszkos, elhasználódott utcai ruhában végezték a munkájukat.
• Ugyanabban a mosogatóban tisztították a citromot, az almát és a fejes káposztát, ahol a különféle használati eszközöket is. Nem volt ugyanis – az előírásoknak megfelelő – zöldség- és gyümölcs-előkészítőjük.
• A gépek, eszközök általánosságban takarítatlanok, erősen szennyezettek voltak. A sütőhelyiség ablakairól hiányzott a rovarháló, ideiglenes fényforrásként két, kábelre rögzített izzó szolgált.
• A készre sütött, csomagolatlan réteseket szálkás, töredezett, nem tisztítható farostlapokon hűtötték.
• A különböző helyiségekben megfelelő elkülönítés nélkül tárolták az alapanyagokat, késztermékeket és a használt, szennyes rekeszeket.

A súlyos higiéniai, élelmiszer-biztonsági és nyomon követési hiányosságok miatt a Nébih azonnali hatállyal felfüggesztette a cukrászüzem működését, és 295 kg jelöletlen, nem nyomon követhető, illetve szennyezett terméket vont ki a forgalomból.