Így készítheted el a tökéletes pestót otthon

Pesto szószt ma már számtalan módon készíthetünk, variálhatjuk a fűszernövényeket és a magokat, tehetünk bele sajtot, vagy akár ki is hagyhatjuk. Mi most a klasszikus, bazsalikomos változatot mutatjuk be, abból is a legfinomabbat!

Házi pesto

Hozzávalók (1 csészéhez):

• 2 nagy marék bazsalikom
• fél csésze pörkölt fenyőmag
• fél csésze reszelt parmezán
• 1 gerezd fokhagyma
• fél tk. só
• 1/4 csésze olívaolaj

Elkészítés:

1. Aprítógépben aprítsd fel a bazsalikom felét a fenyőmaggal, a parmezánnal, a fokhagymával és a sóval.
2. Add hozzá a többi bazsalikomot, majd az olívaolajat is.
3. Ízlés szerint adj hozzá még több olajat, sót vagy esetleg borsot. A legjobb, ha azonnal felhasználod (tésztára, pizzára, szendvicsre), de pár napig a hűtőben is tárolhatod.

thekitchn