Ezért a cukkinis receptért bolondul az egész Pinterest

Ha még nem próbáltad a zöldségtésztákat, van egy olyan érzésünk, hogy ez lesz az a recept, aminek biztosan adsz majd egy esélyt. A Pinteresten már 117 ezren mentették el ezt a szuper krémes, avokádós cukkinitésztát, szóval valamit nagyon tudhat! Mutatjuk, hogyan készül.

Krémes avokádópesztós cukkinitészta

Hozzávalók (8 adaghoz):

• 6 cukkini és 1 ek. olívaolaj
• 2 érett avokádó
• 1 csésze friss bazsalikom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/4 csésze fenyőmag
• 2 ek. citromlé
• fél kk. tengeri só
• 3 ek. olívaolaj 
• bors, ízlés szerint

Elkészítés:

1. A cukkinit vágd egészen vékony csíkokra (ezt megteheted spirálozóval is), majd hagyd egy konyharuhán, hogy kieressze a levét.
2. Készítsd el a pesztót: az avokádót, a bazsalikomot, a fokhagymát, a fenyőmagot, a citromlevet, a sót aprítsd össze egy aprítógépben. Locsold hozzá az olívaolajat, és dolgozd tovább, amíg krémes állagot nem kapsz. 
3. Az egy evőkanálnyi olajat hevítsd fel egy serpenyőben, dobd rá a cukkinitésztát, és 1-2 perc alatt pirítsd puhára. Keverd a szószt a tésztához, majd tálald egy kis borssal és parmezánnal a tetején.

thekitchn