nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gasztro
Csodálatos marhahúsos lencseleves

Csodálatos marhahúsos lencseleves

Kevés jobb van egy finom, hosszan főtt marhahúslevesnél, pláne, ha ennyire gazdag fogásról beszélünk!
NLCafé
f Ajánlom

Egy jó, forró leves tényleg képes belülről is átmelengetni minket. Ebben egyébként a marhahúsleves a befutó: a telt, hosszan főtt íz, pláne, ha vörösbor is társul hozzá, valamiért elképesztően otthonos, megnyugtató, ahogy mostanság mondanák, igazi komfortétel.

Az alábbi verziót a lencse teszi különlegessé – ettől nemcsak enyhe diós zamatot kap a leves, hanem sokkal laktatóbb is lesz! 

Csodálatos marhahúsos lencseleves 

Hozzávalók:

  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 kiló marha tarja kockákra vágva
  • 1 vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 4 répa meghámozva és felkarikázva
  • 3 nagyobb zellerszár felvágva
  • 1 és fél csésze lencse
  • egy konzerv kockázott paradicsom
  • 6 csésze marhahús alaplé
  • 1 csésze száraz vörösbor
  • 1 ek. szárított zsálya
  • egy csipet cayenne bors
  • 3 ek. tárkony
  • só és bors

Elkészítés:

1. Egy nagyobb fazékban hevítsük olajat, pirítsuk meg rajta kicsit a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott marhahúst is! 5-10 perc alatt kérgesítsük a húst!

2. Adjuk hozzá a répát, a zellert, a lencsét és a paradicsomot majd öntsük fel az alaplével és a borral. Tegyük bele a fűszereket is!

3. A levest forraljuk fel, 45-60 percig hagyjuk rotyogni. Ellenőrizzük, hogy a lencse és a hús is megpuhult-e!

 

ASpicyPerspective

Megosztás Facebookon