nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gasztro
Könnyű nyári ebéd: a cukkinispagetti

Könnyű nyári ebéd: a cukkinispagetti

Egyre nagyobb őrület a zöldségből készült spagetti, ami nem keverendő össze a zöldséges feltéttel bolondított tésztával. Ez ugyanis teljesen gluténmentes, hiszen a cukkinispagettinek csak a formája emlékeztet az eredeti tésztaételre.
NLCafé
f Ajánlom

Könnyű nyári ebédet vagy vacsorát készíthetünk, ha vegetáriánusok vagyunk, vagy egyszerűen csak annyira meleg van, hogy nem vágyunk többre egy zöldséges egytálételnél. Ekkor jön a képbe a legújabb gasztroőrület, a zöldségből készült spagetti. Persze húst tésztával evő gyermekeinknek is bedobhatjuk, hátha sikerül őket rávenni egy kis zöldségevésre.

Cukkinispagetti, nem csak vegáknak!

Főleg mert, ebben az esetben a cukkinispagettivel nem húst helyettesítünk. Sőt, a cukkinispagettit pont egy jó bolognai feltéttel tudjuk kívánatossá tenni húsimádó családtagjaink számára. De a cukkinispagetti a gluténérzékenyeknek is jó választás, hiszen a glutént tartalmazó tészta teljesen kimarad ebből a receptből. Megpakolhatjuk a cukkinispagettit pestóval, zöldséggel, raguval, mindennel, amit egy sima tészta is elbír.

Könnyű nyári ebéd: a cukkini spagetti

A garnélás cukkinispagetti hozzávalói

  • 4 salátacukkini
  • 25 dkg garnéla
  • fél deci száraz fehérbor
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 1 ek. vaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 citrom
  • bors
  • 6 szem koktélparadicsom

A garnélás cukkinispagetti elkészítése

  • Az apróra vágott fokhagymagerezdeket egy serpenyőben, olívaolaj és vaj keverékén megfuttatjuk.
  • Felöntjük a fehérborral és beledobjuk a pucolt garnélákat.
  • Sózzuk, borsozzuk, csöpögtetünk rá citromlevet és pár perc alatt puhára pároljuk.
  • Megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.
  • Közben elkészítjük a cukkinispagettit is: spirál zöldségszeletelővel ledaráljuk a salátacukkiniket. Ha ilyen nincs, akkor a cukkini hosszabbik felénél lereszeljük nagylyukú reszelőn.
  • Mikor készen vannak a garnélák, hozzákeverjük a cukkinispagettit és a félbevágott paradicsomokat, de ezzel már nem hőkezeljük tovább. Jól összeforgatjuk
  • És kész is a könnyű cukkinispagettis fogásunk.

 

Megosztás Facebookon