nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gasztro
Hogyan kell meggylevest főzni?

Hogyan kell meggylevest főzni?

Könnyű és nagyon finom leves receptjét mutatjuk, ami még a legnagyobb hőségben is jólesik.
NLCafé
f Ajánlom

Nemcsak finom a meggy, de nagyon egészséges is. Nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak, segítik megőrizni az erek falának rugalmasságát. A meggy vértisztító hatású is, valamint kedvezően befolyásolja a belek mozgását és az emésztést. Mint minden gyümölcs, a meggy is frissen szedve a legfinomabb. A sütiken kívül azonban hideg levest is készíthetünk a meggyből, ami különösen jólesik a nyári melegben. 

Hogyan kell meggylevest főzni?

A meggyleves hozzávalói:

  • 80 dkg magozott meggy
  • 5 db szegfűszeg
  • 1 rúd fahéj
  • 2 dl vörösbor
  • 8 dl víz
  • 1 citrom
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 csipet só
  • 2 tojássárgája
  • 2 dl főzőtejszín

A meggyleves elkészítése:

Mossuk meg és magozzuk ki a meggyet. Adjuk hozzá a borhoz és a vízhez, majd nyomjuk bele a citrom levét.

Zúzzunk össze pár meggymagot. A fahéjjal és a szegfűszeggel együtt fogjuk bele egy vászondarabkába és kössünk batyut belőle, amit a meggyhez adunk. Ízesítsük a sóval és a cukorral. Mehet a tűzhelyre, főzzük a levesünket forrástól számítva 5 percig.

Halásszuk ki a fűszeres batyut, emeljük ki a lábasból kb. a gyümölcs felét és tegyük félre. A levest jól dolgozzuk át botmixerrel, és melegítsük fel, de ne forrjon. Merjünk ki belőle egy bögrényit, és folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá a felvert tojássárgája és a főzőtejszín keverékét. Ha szépen eldolgoztuk, mehet a fazékba a félretett meggyekkel együtt, majd keverjük meg a levest. 

Hagyjuk a meggylevest kihűlni, majd tálalásig tegyük a hűtőszekrénybe, hogy jó hideg legyen. Jó étvágyat!

További cikkeink:

Megosztás Facebookon