Isteni mediterrán mártogatós, amivel az egész társaságot leveszed a lábáról

 A nyári grillpartikról nem hiányozhat egy kis mediterrán ízvilág – ebben a mártogatósban pedig 8 rétegnyit is találsz belőle! Nemcsak isteni finom, hanem kiadós és látványos is. Ha még egy kis ropogós pitát is kínálsz mellé, tuti, hogy mindenki odalesz érte!

Mediterrán mártogatós

Hozzávalók:

A pestóhoz:

• 1 gerezd fokhagyma
• 1/3 csésze olívaolaj
• 1/4 csésze pörkölt fenyőmag
• 1 csésze friss koriander
• 1/4 csésze reszelt parmezán
• só, bors

A mártogatóshoz:

• 2 csésze hummusz
• koriander pesto (lásd fent)
• 1/4 uborka, apróra kockázva
• 1/4 csésze apróra vágott zöld paprika
• 1/4 csésze lilahagyma, felkockázva
• 1/4 csésze szárított paradicsom
• 1/4 csésze morzsolt feta
• 1/4 csésze pörkölt fenyőmag
• olívaolaj
• pita

Elkészítés:

1. A pesto hozzávalóit, a sajton kívül, aprítógépben vagy turmixban keverd össze. Végül add hozzá a parmezánt, és sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy 20-25 centi átmérőjű kerek tál aljában oszlasd el a hummuszt. Ezután öntsd rá a pestót és azt is egyenletesen oszlasd el, de a kettőt ne keverd össze!
3. Szórd a zöldségeket, a fetát és a fenyőmagot a mártogatós tetejére, majd locsolj rá egy kis olívaolajat. Kínáld pitával! Jó étvágyat hozzá!

Popsugar