Gasztro

Két pogácsa, amit most azonnal ki kell próbálnod

A nagymama pogácsája verhetetlen, de most hoztunk két olyan receptet, amivel mi is hasonlóan finom pogácsát készíthetünk.

 

A tökéletes pogácsa

Két pogácsa, amit most azonnal ki kell próbálnod

Két extra hozzávaló teszi különlegessé: a házi tej pilléje és a 35%-os rum.

Megvan a tökéletes pogácsareceptem, ami eddig itt volt az orrom előtt. Nagymama és anya is ezt szokták sütni, ám eddig nem volt alkalmam velük együtt elkészíteni. Hiába volt meg a hozzávalók listája, a munkafolyamatot nem láttam, így nem tudtam elkészíteni, eltanulni. Most sikerült!

Este begyúrom, másnap szaggatom recept. Nagymama csak simán kinyújtja és kiszaggatja, anya pedig 3x hajtogatja. Szuper a végeredmény, akárhogy is készül! Tökéletes recept! Tényleg! 

Nagymama házi tejet tart otthon, ő a pilléjét teszi bele tejföl helyett.

Hozzávalók kb 54 darabhoz:

  • 500 g liszt
  • fél dl tej
  • 30 g friss élesztő
  • 1 mk. cukor
  • 250 g margarin/vaj
  • 1 ek. rum (kis 0,05 l-es 35%-os rum, tehát NEM sütőrum és NEM rum aroma!)
  • 1 ek. só
  • 2 tojássárgája + 1 a kenéshez
  • 200 ml tejföl/házitej pilléje

A recept Levendulalány blogján folytatódik.

Töpörtyűs pogácsa

Két pogácsa, amit most azonnal ki kell próbálnod

Gulyásleves mellé, vagy csak úgy magában? Egy jó töpörtyűs pogácsának NAGYON nehéz ellenállni. Nem is mindig kell, azt hiszem.

Ebben a pogácsában az a jó, hogy a gyermekkor ízeit hozza vissza, szép réteges a belseje, ráadásul nem tart sokáig az elkészítése: nem kell hajtogatni, pihentetni, hajtogatni, újra pihentetni – ennél sokkal egyszerűbb.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 tk. cukor a tejbe
  • 1 dl fehérbor
  • 2 tojás
  • 2 ek. tejföl
  • 35 dkg darált töpörtyű
  • 10 dkg zsír (lágy, de nem folyékony)
  • 1 ek. só

A kenéshez:

  • 1 tojás kevés tejjel, csipet sóval felverve

A recept a MaiMóni blogon folytatódik.

 

 

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top