Mákos guba torta

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

Az alaphoz:

• 5 db kifli
• 5 dl tej
• 2 tojássárgája
• 7 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg vaj
• 7,5 dkg darált mák

A vaníliás krémhez:

• 1,25 dl tej
• fél csomag vaníliapuding
• 7 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojássárgája

A tetejére:

• 2 dl habtejszín
• 1-2 evőkanál porcukor

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és megmelegítjük. 

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, és a tejhez keverjük. Pár percig kevergetve főzzük, majd hozzáadjuk a darált mákot és pár percig főzzük. 

A kiflit felszeleteljük, egy tálba tesszük, és ráöntjük a mákos keveréket. Összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk.

A tortaformát kivajazzuk, és zsemlemorzsával körbeszórjuk.

A mákos kiflit átöntjük a tortaformába, elsimítjuk, és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. 

A vaníliakrémhez a vajat megolvasztjuk, és hozzáadunk 3 dkg porcukrot.

A tojássárgáját kikeverjük a maradék 4 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a pudingport és a tejet, és pár percig főzzük, míg kissé besűrűsödik, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kihűlt, összekeverjük a cukros vajjal. 

A kihűlt torta tetejére simítjuk a vaníliakrémet, hűtőbe tesszük, majd ha megdermedt a krém, kevés porcukorral felvert tejszínhabbal díszítjük.