Egészséges vegaburger répából és csicseriborsóból

Akár vegetáriánus vagy, akár eszel húst, ezt a vegaburgert ki kell próbálnod! A répa és a csicseriborsó, bár cseppet sem emlékeztetnek a húspogácsára, tökéletesen működnek burgerként. Fogyaszthatod hamburgerzsemlébe téve, vagy salátával, magában – bűntudatot pedig sem az állatok, sem az alakod miatt nem kell érezned!

Egészséges vegaburger répából és csicseriborsóból

Hozzávalók:

• egy konzerv (400 g) lecsepegtetett csicseriborsó
• másfél csésze zabpehely
• fél csésze reszelt sárgarépa
• fél csésze lilahagyma, apróra vágva
• 1 tojás
• 1 tk. só
• fél tk. bors
• fél tk. fokhagymapor
• 1 tk. és 1 ek. olívaolaj
• fél citrom leve

Elkészítés:

1.  A csicseriborsót, a zabot, a répát, a hagymát, a tojást, a fűszereket és a kiskanálnyi olívaolajat dolgozd össze aprítógép vagy turmix segítségével.
2. Ha nagyjából összeállt a massza, nyomd hozzá egy fél citrom levét is.
3. Formázz belőle korongokat, közben pedig hevíts fel egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. 4-5 percig süsd a burgerek mindkét oldalát.
4. Fogyaszd magában, vagy állíts össze belőle vegaburgert: salátával, paradicsommal, avokádóval, hagymával. Jó étvágyat!

Tasty