Így készíts tökéletes, lisztmentes répatortát!

 A répatorta a legjobb példa rá, hogy egy szuperegészséges étel is lehet ellenállhatatlan. Ha elkészíted az alábbi liszt- és cukormentes, proteinben és egészséges zsírokban bővelkedő mennyei répatortát, egy szemernyi kétséged sem marad efelől! Reggelire, uzsonnára, kicsiknek, nagyoknak – mindenhogy tökéletes!

Lisztmentes répatorta

 Hozzávalók:

• 2 csésze gluténmentes zabliszt
• 1/2 csésze édesítőszer (pl. xilit)
• 1 ek sütőpor
• egy csipet tengeri só
• 1 kisebb répa, lereszelve
• 1 csésze laktózmentes vagy növényi tej
• 1 tojás
• 1 tk vaníliakivonat
• 6 ek mandulavaj

A kókuszos mázhoz:

• 4-6 ek kókuszvaj
• 2 ek édesítőszer
• kókusztej

Elkészítés:

1. Melegítsd elő 180 fokra a sütőt.
2. Verd fel a tojást a tejjel és a vaníliával. Egy másik tálban keverd össze a zablisztet, a cukrot, a sütőport, a sót, majd a folyékony mixet öntsd a szárazra! Keverd össze alaposan.
3. Ezután add hozzá a reszelt répát és a folyékony állagúra melegített mandulavajat. Addig kevergesd, amíg össze nem áll belőle a tészta.
4. Öntsd a tésztát egy kivajazott tepsibe, majd süsd 25-30 percig.
5. Hagyd hűlni 5 percet.
6. A mázzal nincs más teendőd, mint összekeverni a kókuszvajat és az édesítőt, majd tejjel hígítani a keveréket. Ezután csak kend a kihűlt répatorta tetejére. Jó étvágyat!

TheBigMansWorld