Te is megsütheted a sajttortát, amiért az egész Pinterest odavan

Ez az egyszerűnek látszó sajttorta nemcsak 146 ezer pint, hanem kiváló értékeléseket is kapott: nem egy olyan Pinterest felhasználó van, aki kipróbálta és egyenesen élete legfinomabb sajttortájának nevezte. Hogy mi lehet a titka? Talán az, hogy nincs titka: egy klasszikus sajttorta, tökéletesen és precízen készítve, amire nem sajnálták az időt. Ha kíváncsivá tettünk, most te is kipróbálhatod!

Tökéletes, klasszikus sajttorta

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• 230 g kekszmorzsa graham kekszből
• 2 ek. cukor
• egy csipet só
• 60 g vaj

A töltelékhez:

• 900 g krémsajt
• 270 g kristálycukor
• egy csipet só
• 2 tk. vaníliakivonat
• 4 tojás
• 160 ml tejföl
• 160 ml tejszín

A feltéthez:

• 475 ml tejföl
• 35 g porcukor
• 1 tk. vaníliakivonat

Elkészítés:

1.  A kekszmorzsához törd össze a kekszeket és keverd hozzá a sót, a cukrot, majd a vajat. Ha összeállt, oszlasd el egy kerek tortaforma aljában és 175 fokos sütőben 10 percig süsd.
2. Robotgéppel 4 percen át keverd selymesre a krémsajtot, majd add hozzá a sót és a vaníliát. A tojásokat egyesével add hozzá, mindegyik tojás után 1 percen át keverd. 
3. Add hozzá a tejfölt, és keverd teljesen simára. A végén jöhet hozzá a tejszín.
4. A tortaforma szélét borítsd körben alufóliával. Tedd egy nagy tepsibe. A tortaformába öntsd a kekszes alapra a sajtkrémet, majd a tepsit öntsd fel forró vízzel, úgy, hogy a forma közepéig érjen. 160 fokon, másfél órán át süsd.
5. A feltéttel nincs más dolgod, mint simára keverni a hozzávalókat. 
6. Ha megsült a torta, hagyd szoba-hőmérsékletűre hűlni, és tedd hűtőbe minimum 4 órára.
7. Ha letelt, kend meg a tetejét a feltét krémmel, és tálald önmagában vagy friss málnával, málnalekvárral!

Forrás: Pinterest