Csodareggeli: citromos chiamagos muffinok

Tökéletes reggelekhez, de persze délután is lecsúszhat belőle egy-egy darab: a chiamag gondoskodik az egészségről, az isteni muffin pedig a felhőtlen boldogságról! 

Hozzávalók: 

• 1 és 1/2 csésze liszt
• 1 és 1/4 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze olívaolaj
• 1/2 csésze cukor
• 2/3 csésze görög joghurt
• 1 citrom
• 1 tojás
• 2 evőkanál chiamag 

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és tegyünk muffinhoz való papírokat egy 8 darabos muffinformába!

2. Egy nagyobb tálban szitáljuk össze a lisztet, sütőport és sót, majd tegyük félre!

3. Egy másik tálban keverjük össze az olívaolajat, cukrot és joghurtot, majd adjuk hozzá a citrom levét és reszelt héját és végül a tojást is! 

4. A száraz keveréket lassan forgassuk a nedves alapanyagokhoz, míg egyenletes masszát nem kapunk! Végül adjuk a tésztához a chiamagot is!

5. Töltsük meg a formákat úgy 3/4-ig, és 15-20 perc alatt süssük készre a muffinokat!

Nézegess még több szuper muffinreceptet az NLCafén:

• Ilyen omlós még sosem volt a muffin: egészséges epres muffin 
• Ehhez kezdj a megmaradt sütőtökkel: süss belőle isteni angol muffint 

Greatist