Izgalmas csirkés tésztasaláta mangóval, amivel tovább őrizheted a nyári ízeket

Nem tudod, hogy étkezz minél változatosabban a munkanapokon? A tésztasaláta szuper megoldás, mert amellett, hogy remekül variálható, laktató, és könnyen magaddal viheted a munkahelyedre is. A most következő receptben a tésztasaláta csirkével, valamint a nyár egyik kedvenc ízével, a mangóval egészül ki. Próbáld ki te is!

 Csirkés tésztasaláta mangós dresszinggel

Hozzávalók:

2 adaghoz

• 2 csirkemellfilé
• 1 ek. olívaolaj
• 1 és 1/2 bögre kagylótészta
• só, bors

Az öntethez:

• 5 ek. majonéz
• 2 ek. mangólekvár
• 2 tk. enyhe currypor
• 1 tk.fahéj
• 1/2 lime leve
• só, bors

A tálaláshoz:

• pár szem kajszibarack
• petrezselyem

Elkészítés:

1. Egy kerámiatálba rakd le a csirkemelleket, locsold meg őket olajjal, és ízesítsd sóval, borssal. 200 fokos sütőben süsd őket 20 percig.
2. Ha megsültek, egy villával tépkedd őket darabokra.
3. Az öntet hozzávalóit keverd össze egy tálban, majd forgasd hozzá a csirkedarabokat is.
4. Ehhez jöhet az al dente főtt kagylótészta, valamint pár szem kajszibarack.
5. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és már eheted is!

Forrás: Proper Tasty