2016. Augusztus 21.

Mennyei paleo reggeli: kókuszos palacsinta

Kedvenc reggeli amerikai palacsintádról akkor sem kell lemondani, ha éppen a paleo étrendet követed. Egyszerű, de nagyszerű recept, amit már akár holnap reggel érdemes kipróbálni.

nlc

Hozzávalók 4 személyre

6 dkg kókuszliszt
4 evőkanál kókuszolaj
1,5 dl kókusztej
2 evőkanál méz
6 tojás
fél mokkáskanálnyi vaníliaaroma
fél teáskanálnyi szódabikarbóna
fél mokkáskanálnyi só

Extra finom paleo palacsinta 3 változatban

A kókuszos paleo palacsintához keverd krémesre az olajat a mézzel, majd a tojásokat is keverd bele egyesével. Öntsd hozzá a kókusztejet, a vaníliaaromát és a kókuszlisztet, keverd vagy mixeld simára. Végül fakanállal simítsd el a paleo palacsintatésztában a sót és a szódabikarbónát is.

Forrósítsd fel a serpenyőt néhány csepp kókuszolajjal, és süss kisebb palacsintákat a tésztából. A hagyományosnál vastagabbak lesznek. Azonnal tálald, kínálhatod bogyós gyümölcsökkel, mézzel, fahéjjal vagy juharsziruppal meglocsolva.