Isteni és szuperegészséges, csupa zöld mártogatós

A spenót igazi szuperétel, articsókával párosítva pedig különleges, ínyenc ízélmény! Kápráztasd el vendégeidet ezzel az egészséges és isteni mártogatóssal, ami persze nemcsak a vitaminok jegyében készül: a spenót és articsóka mellett kerül bele isteni sajt és bacon is! 

Spenótos-articsókás mártogatós

Hozzávalók:

• 4 evőkanál sózatlan vaj (plusz még egy kevés a serpenyőbe)
• 2 csomag friss spenót, alaposan megmosva, szárak nélkül
• 1 csésze póréhagyma
• 2 duci gerezd apróra vágott fokhagyma
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1/4 csésze liszt
• 1 csésze tej
• 1 csésze zsíros tejszín
• 2 teáskanál friss citromlé
• 1 üveg olajban áztatott articsóka
• 4 szelet bacon megsütve és apró darabokra vágva
• 1/4 csésze felkockázott Brie sajt
• 1/4 csésze reszelt parmezán

(plusz kenyér vagy bármi más a mártogatáshoz)

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt, és vajazzunk ki egy kör alakú sütőformát.

2. Tegyünk fel vizet forrni és főzzük ki benne a spenótot nagyjából 2-3 perc alatt! Szűrjük le, hideg vízzel öblítsük át, aztán szeleteljük apróbb darabokra.

3. Egy serpenyőben hevítsünk vajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát néhány perc alatt. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket, és egy percig kevergessük!

4. Keverjük a vajas hagymához a lisztet, majd mikor elegyedett, adjuk hozzá a tejet és a tejszínt is! Kevergetve főzzük, amíg sűrű krém nem lesz belőle.

5. Tegyük a krémbe a felvágott spenótot és a citromlevet, és keverjük össze. Aztán jöhet az articsóka, a bacon és a sajt is – ezeket is alaposan forgassuk össze!

6. Húzzuk le a keveréket a tűzről, és öntsük a sütőformába, majd a parmezánnal a tetején süssük 10 percig, míg bugyogni nem kezd a teteje.

Tálaljuk forrón, friss bagettszeletekkel!

Popsugar