2016. Július 02.

Gyors vacsora: paradicsomos spagetti

A tészta mindig jó választás, ha gyors vacsoráról van szó. Pillanatok alatt elkészül, kicsik és nagyok is szeretik, és millió lehetőség van benne. Mi mára ezt a paradicsomos-mozzarellás spagettit ajánljuk.

nlc

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg spagetti
1 kg paradicsom
50 dkg koktélparadicsom
1 db peperoncino /szárított hegyes, erős paprika
3 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt bors
5 ek olívaolaj
15 dkg minimozzarella

3 evőkanál olajat forrósítsunk fel, adjunk hozzá 2 gerezd aprított fokhagymát, a morzsolt erős paprikát, majd a feldarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, közepes lángon főzzük 30 perc alatt készre a szószt. A koktélparadicsomokat felezzük, a maradék felforrósított olívaolajon, 1 gerezd aprított fokhagymával együtt rázogatva süssük meg. A spagettit főzzük ki bő, lobogós, sós vízben, szűrjük le, és azonnal tálaljuk: a szószt kínáljuk mellé, a tetejére szórjunk bazsalikomleveleket, sült koktélparadicsomot és mozzarellagolyókat.