2015. December 11.

Hétvégi menü, amiből repetázni fogtok

Kuglóf, sült csirke és spagetti – olyan fogásokat válogattunk ma hétvégi menünkbe, amiből kicsik és nagyok is garantáltan repetázni fognak.

nlc

Kétségtelen, hogy a palacsintás klasszikus hétvégi menünek is nagy sikere volt pár hete, és a gyors receptekre épülő hétvégi menünek is megvoltak az előnyei, de ez a mostani talán mindkét korábbi favoritnál jobb lesz.

Áfonyás-narancsos kuglóf

Hozzávalók:

2 pohár liszt
80 g aszalt vörös áfonya
4 ek. kakaópor
1 pohár kókuszreszelék
3 doboz /kefir (3×150 g natúr joghurt
1 cs sütőpor
1,5 pohár vaj
6 tojás
1 csipet só
2,5 pohár (kb. 15 dkg) cukor
15 g kandírozott narancshéj

Kategóriadesszert

Elkészítési idő65 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tojásokat habosra keverjük a cukorral robotgép segítségével. Hozzáadjuk a joghurtot, majd a vajat. A lisztet a kókuszreszelékkel és a sütőporral elkeverjük, majd a tojásos masszához adjuk. Beleszórjuk az áfonyát, valamint a kandírozott narancshéjat. Szilikonos kuglófformába öntjük a massza 2/3-át, a maradékhoz hozzákeverjük a kakaóport és azt is ráöntjük. 180 fokon 50 percig sütjük.

Narancsos-bazsalikomos egészben sült csirke

Hozzávalók 4 személyre:

ízesítéshez só
1 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
ízesítéshez bors
1,5 ek. vaj
5-6 levél bazsalikom
1 narancs
1 egész csirke

Kategóriaebéd

Elkészítési idő80 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A csirkét mossuk meg, szárítsuk le. A vajat keverjük el a sóval, borssal, masszírozzuk a csirkébe. A mellrésznél lazítsuk fel a bőrt az ujjunkkal. A narancsot mossuk meg, szeleteljük fel. A fellazított bőr alá tegyünk néhány narancsszeletet és bazsalikomlevelet. A maradék narancsot és a megtisztított vöröshagymát dugjuk a csirke hasüregébe. A lábait kötözzük össze spárgával, majd tegyük sütőzacskóba, szórjuk köré a gerezdekre szedett fokhagymát. Zárjuk le a zacskót, egy tűvel szurkáljuk meg a felső részét, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 60-70 perc alatt süssük készre.

(Tipp: a narancs helyett/mellett készíthetjük citrommal és zöldcitrommal is.)

Diópesztós spagetti

Hozzávalók:

pár csipet só
1 gerezd fokhagyma
1-2 csipet őrölt bors
1 dl olívaolaj
1 csokor bazsalikom
10 dkg dió
25 dkg spagettitészta
3-4 aszalt paradicsom

Kategóriaebéd

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tésztának kezdjünk el forralni egy nagy lábosban vizet. Készítsük el a pesztót: az összes alapanyagot tegyük a botmixer táljába, turmixoljuk darabosra. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítsük. Ha felforrt a tésztavíz, sózzuk, főzzük al dentére a spagettit. Szűrjük le, keverjük el a pesztóval, azonnal tálaljuk.