2015. Szeptember 18.

Pénteki palacsinta: túrópalacsinta szilvaszósszal

Ha péntek, akkor palacsinta! Mai receptünk egy igazi őszi finomság, ne is halogassátok az elkészítését, addig süssétek meg, amíg van szép, friss szilva!

nlc

Túrópalacsinta fahéjas-mentás szilvaszósszal

Hozzávalók kb. 20 db palacsintához:

125 g liszt
csipetnyi só
250 g zsírszegény túró
6 tojás
125 ml tej
2 tk. vaníliás cukor
1 ek. + kevés a sütéshez napraforgóolaj

a szószhoz:

fél kk. őrölt fahéj
2 ek. méz
3-4 levél menta
200 g (cseresznye) szilva

Kategóriadesszert

Elkészítési idő60 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A szószhoz a szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk.

A palacsintákhoz a túrót, a tojásokat, a lisztet, az olajat, a sót, a vaníliás cukrot és a tejet botmixerrel simára turmixoljuk. Egy vékonyan kiolajozott serpenyőt felhevítünk, és a masszát evőkanalanként adagolva kisütjük benne a palacsintákat.

Ezalatt a kimagozott szilvákat a mentalevelekkel, a fahéjjal és a mézzel 5 perc alatt sűrűre főzzük, majd a kész túrópalacsintákra csorgatva azonnal tálaljuk.