2015. Szeptember 02.

Gyors vacsora: görög lecsó

Bírtok még lecsót enni? Mi igen! Mai gyors vacsoránk is egy lecsó, de kicsit változtattunk a klasszikus magyar recepten. Most inkább görög lecsót készítettünk!

Dubravecz Emese / Marmalade blog

Görög lecsó

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1,5 dl vörösbor
só, bors
1-2 kanál olívaolaj
kevés oregánó
20 dkg lecsó kolbász
1 zöld és 2 piros kaliforniai paprika
2 dl paradicsomszósz

Kategóriavacsora

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A kolbászt vágjuk fel nagyobb darabokra. A hagymát daraboljuk fel, a paprikákat szeleteljük fel csíkokra.

Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a hagymát, fokhagymát, adjuk hozzá a paprikacsíkokat. Öntsük fel paradicsomszósszal és a vörösborral.

Főzzük, amíg a bor kissé elpárolog. Fűszerezzük sóval és oreganóval. Ekkor tegyük vissza a zöldséges szószba a kolbászdarabkákat és főzzük még 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a szósz besűrűsödik.

Tálalhatjuk kuszkusszal, vagy főtt rizzsel.

Ha tetszett ez a recept, érdemes körülnézned a Marmalade blogon.