Gasztro

Gyors vacsora: cukkinispagetti

Eddig is tudtuk, hogy a cukkini nagyon sokoldalúan felhasználható, de hogy még spagettit is készíthetünk belőle, az nekünk is meglepetés volt. Nézzétek, milyen jól néz ki a mai gyors vacsoránk!

A tökéletes cukkinifasírt az egyik legjobb gyors vacsora, ezt régóta tudjuk már, de most egy új oldaláról mutatkozik be kedvenc nyári zöldségünk. Spagetti készül belőle!

Cukkinispagetti paradicsomos öntettel és mandulaforgáccsal

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 mk. só
  • 10 dkg szeletelt mandula
  • 1 finomra reszelt zeller gumó
  • 1 citrom reszelt héja
  • fél citrom leve
  • 50 dkg, megháztalanítottt, kockára vágott paradicsom
  • 1 mk. oregánó
  • 1 csokor bazsalikom
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 finomra reszelt sárgarépa
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 legyalult cukkini
Kategóriavacsora
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Az öntethez a sárgarépát a zellerrel, a fokhagymával, a paradicsom lédús magházával, a bazsalikommal, az oregánóval, a sóval, a citrom reszelt héjával, levével és az olívaolajjal botmixer vagy turmixgép segítségével simára keverjük. Azután az apró kockákra vágott paradicsomot beleforgatjuk. A cukkinispagettit tányérra halmozzuk, a fűszeres paradicsommártással leöntjük, és a mandulaforgáccsal meghintve tálaljuk.

 

Még több gyors vacsora: 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top