2015. Augusztus 20.

Gyors vacsora: gombás-olívás focaccia

A grillpartit nehéz lesz esőben megtartani, de finomat azért így is ehetünk. Mai gyors vacsoránk egy egyszerű, de nagyon finom focaccia.

nlc

Gombás-olívás focaccia

Tészta:

30 dkg liszt
1 csipet só
1,5 ek. olaj
1,5 dl víz
1,5 dkg élesztő

Feltét:

1 fej vöröshagyma
5 ek. olaj
1 ág kakukkfű
1 csipet őrölt bors
5 ek. olívaolaj
1 paprika
30 dkg gomba
8 olajbogyó

Kategóriaelőétel

Elkészítési idő60 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, az élesztőt rámorzsoljuk, hozzáadjuk az olajat, a sót és a langyos vizet. Addig gyúrjuk a tésztát, míg fényes, rugalmas lesz, majd egy tálban duplájára kelesztjük
A feltéthez a zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát, paprikákat, gombát apróra vágjuk. Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd megpirítjuk a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, friss kakukkfüvet adunk hozzá.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán 30×45 cm-re nyújtjuk, olajjal vékonyan megkenjük. Rászórjuk a zöldséget, az olajbogyót, majd 200 °C-on 45 perc alatt megsütjük.