2015. Augusztus 06.

Gyors vacsora: csicseriborsó-fasírt

A csicseriborsót csak egyszer kell kipróbálni, utána szinte biztos, hogy mindig lesz a kamrában belőle. Mi most egy csicseriborsó-fasírtot hoztunk, amit akár még ma vacsorára is elkészíthetünk.

Fülöp Cecília / Falusi Libák

Csicseriborsó fasírt

Hozzávalók:

1 tojás
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só, bors
4-5 ek. olívaolaj
fél tk. koriander
1 tk. római kömény
250 g csicseriborsó
1 tk. pirospaprika

Kategóriavacsora

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A csicseriborsót 2-3 órára, vagy éjszakára szódabikarbónás vízben áztatom. Mikor már szépen megduzzadt, leöntöm róla a vizet. Lábasba teszem, annyi vizet öntök rá, hogy bőven ellepje, majd kb. 1 órán át főzöm. Hagyom picit hűlni, majd egy aprító gépbe töltöm az egészet a többi hozzávalóval, és jól eldolgozom. Botmixer, vagy turmixgép is tökéletesen megfelel erre a célra. Ha sütőben sütöm, lágyítom tejföllel. Ha olajban, zsírban sül, akkor gombócot formázok belőle, zsemlemorzsában meghempergetem, és kisütöm.

Ha tetszett ez a recept, nézz szét a Falusi libák blogon.