2 kihagyhatatlan paleo csirkés vacsora

Két mennyei és különleges csirkés paleo étel receptjét osztjuk meg veled. Az elkészítésük nem igényel különlegesebb szakácstudományt, ugyanakkor könnyű és diétás csirkevacsorát készíthetsz magadnak vagy a családnak.

1. Paleo thai currys csirke – a fűszeres vacsora

Hozzávalók 4 személyre

• 2 filézett csirkemell
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 zöldpaprika
• 1 vöröshagyma
• 1 fej brokkoli
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál őrölt paprika
• 1 evőkanál őrölt curry
• 1 teáskanál kurkuma
• ízlés szerint só, bors

A paleo currys csirkéhez kockázd fel a csirkemelleket. Az olajat nagyobb serpenyőben forrósítsd fel, dobd bele a húst és pirítsd meg. Add hozzá a szeletelt zöldpaprikát és hagymát, a rózsáira szedett brokkolit. Fedő alatt saját levében rotyogtasd 10 percig, majd a fedőt vedd le, dobd bele a fokhagymát és főzd el a zöldséglevet.

Amikor a hús és a zöldségek is szépen megpirultak, adj a paleo currys csirkéhez még egy-két kanálnyi olívaolajat, ízlés szerint sózd, borsozd, fűszerezd.

Forrón tálald. Önmagában is nagyon finom, vagy kínálhatsz hozzá barna rizst.

2. Paleo kínai narancsos csirke – a kímélő vacsora

Hozzávalók 4 személyre

• 2 filézett csirkemell
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 dl csirkehúsleves
• 3 evőkanál méz vagy juharszirup
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál reszelt narancshéj
• fél dl narancslé
• 3 evőkanál kókusz- vagy szójaszósz
• fél teáskanálnyi reszelt gyömbér
• 1 csipet szárított pirospaprika
• 1 evőkanál szezámmag

Serpenyőben lassú tűzön ne túl forróra hevítsd a kókuszolajat a paleo kínai csirkéhez. Dobd bele az előzőleg nagyobb kockákra darabolt csirkemellet, süsd pirosra kb. 8-10 perc alatt. Ha kész, vedd le a tűzről a serpenyőt, szedd ki belőle a húst.

Amíg sül a csirkemell, alaposan keverd össze a csirkehúslevest a mézzel vagy juharsziruppal, a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymával, a reszelt narancshéjjal és narancslével, a kókusz- vagy szójaszósszal, a gyömbérrel és a szárított pirospaprikával.

Melegítsd fel ismét a serpenyőt és a csirkeleveses keveréket főzd közepesen sűrű szósszá. Öntsd a csirkemellet, zárd el a tűzhelyet, de még 2-3 percig kevergesd a paleo kínai narancsos csirkét.

Kínálhatod barna rizzsel vagy párolt brokkolival.

További paleo és csirkés ételek az NLCafén:

• Paleo répasüti friss barackkal
• Tökéletesen lisztmentes paleo palacsinta
• 10 könnyű nyári csirkés recept
• Könnyű csirkés ételek, melyek után megnyalod mind a tíz ujjadat

Fotók: Pinterest