Gyors vacsora: Csípős csirkés-zöldséges cukkini

Húsevőknek csirkével, vegáknak akár csirke nélkül is ajánljuk ezt a mai gyors vacsorát. A siker szinte garantált!

nlc

Csípős csirkés-zöldséges cukkini

Hozzávalók 4 személyre:

ízlés szerint só
20 dkg (morzsolt) kukorica
40 dkg paradicsomkonzerv
ízlés szerint chilipor
2 db kápia paprika
30 dkg csirkemell
3-4 evőkanál olívaolaj
1 dl tejszín
ízlés szerint bors
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
4 db cukkini

Kategóriaebéd

Elkészítési idő50 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és nagy lángon süssük át a felkockázott hagymát, csirkemellet, paprikát, illetve a kukoricát. Adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, az aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint adjunk hozzá chilit. Főzzük 15 percet, végül keverjük hozzá a tejszínt (ettől krémesebb, lágyabb lesz a szósz). A cukkiniket vájjuk ki, töltsük meg a szósszal, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. 230 °C-on süssük készre 20 perc alatt. Tortillával tálaljuk.