Extra finom paleo palacsinta 3 változatban

Egészséges, finom, és még a fogyókúrába is beilleszthető? Igen, létezik ilyen is. Ezeket a paleo palacsintákat akkor is eheted, ha laktóz- vagy gluténérzékeny vagy, és fogyókúra esetén sem kell feltétlenül lemondanod az édes ízekről. Próbáld ki mindhármat.

1. Mandulás paleo palacsinta

Hozzávalók 4 személyre

• 20 dkg mandulaliszt
• 2 tojás
• 1,5 dl mandulatej (esetleg víz)
• fél mokkáskanálnyi fahéj
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• fél mokkáskanálnyi só
• csipetnyi szerecsendió

Mixerrel vagy habverővel alaposan keverd föl a tojásokat, add hozzá a mandulalisztet, a fahéjat, a sót, a szerecsendiót és a vaníliát. Öntsd hozzá a mandulatejet (vagy a vizet) is, és keverd simára.

Evőkanálnyi kókusz- vagy olívaolajjal hevítsd föl a palacsintasütőt, majd kisebb adagokban süsd ki a palacsintákat. Mindkét oldalukat kb. 2-2 percig süsd.

A paleo mandulás palacsintát tálalhatod gyümölccsel, mézzel vagy juharsziruppal meglocsolva.

2. Paleo kókuszos palacsinta

Hozzávalók 4 személyre

• 6 dkg kókuszliszt
• 4 evőkanál kókuszolaj
• 1,5 dl kókusztej
• 2 evőkanál méz
• 6 tojás
• fél mokkáskanálnyi vaníliaaroma
• fél teáskanálnyi szódabikarbóna
• fél mokkáskanálnyi só

A kókuszos paleo palacsintához keverd krémesre az olajat a mézzel, majd a tojásokat is keverd bele egyesével. Öntsd hozzá a kókusztejet, a vaníliaaromát és a kókuszlisztet, keverd vagy mixeld simára. Végül fakanállal simítsd el a paleo-palacsintatésztában a sót és a szódabikarbónát is.

Forrósítsd fel a serpenyőt néhány csepp kókuszolajjal, és süss kisebb palacsintákat a tésztából. A hagyományosnál vastagabbak lesznek. Azonnal tálald, kínálhatod bogyós gyümölcsökkel, mézzel, fahéjjal vagy juharsziruppal meglocsolva.

3. Paleo banános palacsinta

Hozzávalók 4 személyre

• 6 banán
• 6 tojás
• 12 dkg mandulavaj vagy mandulaliszt
• 1 teáskanál fahéj

Villával pépesítsd a banánokat. A tojást alaposan keverd föl mixergép vagy habverő segítségével. Keverd simára a banánpéppel, a mandulavajjal és a fahéjjal.

Forrósítsd fel a serpenyőt kevés kókuszolajjal, majd 2-3 percig süsd a hagyományosnál valamivel vastagabb paleo palacsinták mindkét oldalát. Önmagában is nagyon finom, de ízesítheted kakaóporral, fahéjjal, mézzel, gyümölcsökkel.

További paleo ételek, palacsinták receptjei az NLCafén:

• Ha gyötör az édességvágy, készíts paleo muffint
• Így készíthetsz egyszerű paleo falatkákat
• Mennyei málnás rakott palacsinta
• Ezek a legfinomabb édes és sós palacsinták

Fotók: Pinterest