Hogyan kell hideg uborkalevest készíteni?

Ez a joghurtos uborkaleves olyan finom és olyan jólesik nyáron a nagy melegben, hogy nagyobb adagokban főételként is megállja a helyét. Remekül illik hozzá a gyömbérrel pirított garnéla is, ha valamit még ennénk hozzá, de az uborkaleves pitával is nagyon finom.

A hideg uborkaleves hozzávalói:

• fél kiló uborka
• fél csokor kapor
• fél csokor menta
• fél csokor petrezselyemzöld
• 500 g zsíros joghurt
• 4 evőkanál olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

Az uborkákat hámozzuk meg és daraboljuk össze. Mossuk meg a fűszernövényeket is, szárítsuk le és aprítsuk fel őket. A leves minden összetevőjét – kivéve egy evőkanálnyi keveréket az aprított fűszerekből – tegyük a turmixgépbe és pürésítsük. Ízesítsük sóval, borssal. 5 percre tegyük a fagyasztóba. Ha kellően lehűlt, fogyaszthatjuk is.

Grillezett csirke uborkasalátával:

További cikkeink:

• Hogyan kell gondozni a kutyát hőségben?
• Hogyan kell igazi limonádét csinálni?
• Hogyan kell jegeskávét készíteni?
• Hogyan kell koktélpartit rendezni?
• Hogyan kell szúnyogcsapdát csinálni?