2015. Május 30.

Hogyan kell bodzaszörpöt készíteni?

Javában tombol a bodzaszezon, de sajnos ez sem tart örökké. Tegyük el télire a tavasz ízét, készítsünk bodzaszörpöt.

nlc

Olyan szirupot készítettünk bodzából, amit el lehet tenni télre, hogy a hideg időben is élvezhessük a tavasz ízeit. De vigyázat, csináljunk belőle több adagot, mert nálunk már most majdnem elfogyott az első.

Amire szükséged lesz a bodzaszörp elkészítéséhez:

3,5 liter víz
2,5 kg cukor
7 dkg citromsav
1 kávéskanál nátrium-benzoát
30 db bodzavirág

A bodzaszörp elkészítése:

A 3,5 litervízbe 24 órára áztassunk be 30 db nagy bodzavirágot. Szűrjük le, majd keverjük bele a cukrot, a citromsavat és a nátrium-benzoátot. Hagyjuk állni, ameddig a cukor teljesen el nem olvad, de azért időről időre kevergessük meg. Ha teljesen feloldódott a cukor, már lehet is üvegekbe tölteni a bodzaszörpöt, és azokat a kamra polcára felsorakoztatni.