2015. Február 19.

Torkos csütörtök: 11 étel, amiből végtelen mennyiséget meg tudnánk enni

Ez nem egy csúcsgasztronómiai lista, büszkék sem vagyunk rá, hogy ilyen bűnös vágyaink vannak. Torkos csütörtök alkalmából összeírtuk, milyen ételek visznek minket a kísértésbe.

Strommer Nóra

1. Igazi fehér kenyérből készített zsíros kenyér lila hagymával

Kacsamájjal még istenibb. Nézd meg a receptjét a Dió Bisztró blogon!

2. Halászlé

Fotó: Maimoni blogja, a receptet itt találod, ez a passzírozós verzió

3. Madártej

Fotó: Csak a Puffin, a receptet is megtalálod nála

4. Magvak: diákcsemege, mandula, pisztácia, kesudió

Fotó: The Healthy Family and Home

5. Carbonara (de az eredeti olasz, szigorúan TEJSZÍN NÉLKÜL)

Fotó: Damn Delicious, a receptet is itt találod

6. Savanyú krumplileves jó kolbászosan, ahogy a szabolcsi barátunk csinálja

Fotó: Innovatív Dél-Zala

7. Hurkatorta

Fotó: saját

8. Csülöktorta

Fotó: saját

Mi az a torkos csütörtök?

A farsang, azaz a vízkereszttől hamvazószerdáig tartó, váltakozó hosszúságú időszak számos érdekes, már-már elfeledett népszokásnak ad teret. Ilyen például a farsang elejét jelző “regélő hétfő” vagy a “farsang farkát” jelölő három jeles nap, a húshagyókedd, a hamvazószerda és a torkos csütörtök. Torkos csütörtökön – annak ellenére, hogy a húsvéti 40 napos böjt kezdetét jelentő hamvazószerdát követően ünnepeljük – ismét szabad volt húst fogyasztani, sőt bizonyos területeken a csütörtöki torkoskodás “kötelező” volt, már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is.

Miért rohanják meg ma az emberek az éttermeket?

Az akcióhoz azok az éttermek és vendéglátóipari egységek csatlakozhattak, amelyek vállalták, hogy február 19-én egész nap – teljes nyitvatartási idejük alatt – “a la carte” kínálatukból 50%-os kedvezményt biztosítanak a számla végösszegéből a helyben fogyasztásra, készpénzes vagy bankkártyás (amennyiben az az év többi szakában is elfogadott) fizetési mód választása esetén.

Az éttermek listáját itt találod!