Gyors vacsora: pulykafajitas

Pulykafajitas

Hozzávalók 2 személyre:

• 30 dkg pulykamell
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 fej fokhagyma – összezúzva
• 1 közepes sárga kaliforniai paprika
• 1 közepes zöld kaliforniai paprika
• 1 nagyobb fej hagyma
• 1 csomag 8 darabos tortilla
• 1 üveg salsaszósz (készen kapható)
• 1 doboz tejföl
• só, bors, 1/2 evőkanál csilipor

Egy nagyobb tálban keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, citromlevet, az összezúzott fokhagymát, 2 kávéskanál sót és a csiliport. Vágjunk másfél centi vastag pulykamellcsíkokat, és forgassuk meg a fűszeres pácban, majd tegyük a hűtőszekrénybe egy negyedórára. Eközben vágjuk szeletekre a hagymát és a paprikákat, majd 1 evőkanál olívaolajon dinszteljük meg és tegyük félre. A pulykamellcsíkokat pirítsuk meg, közben egy teflonserpenyőben melegítsük fel a tortillalapokat. Kenjük meg őket 1 kis kanál tejföllel, 1 nagyobb kanál salsaszósszal, és tegyünk bele a dinsztelt hagymából, paprikából és a pulykamellből. Végül csavarjuk fel a kész tekercseket, majd vágjuk őket félbe. Ha aznapi kalóriaadagunk még megengedi, mártogatónak adhatunk hozzá egy kis tejfölt és/vagy salsaszószt.

Tipp: Készítés közben nem éreztük elég karakteresnek a húst, ezért még tettünk hozzá egy készen kapható fajita-fűszerkeverékből is, de aki nem bírja annyira a csípőset, maradjon inkább a szelídebb változatnál.