2014. Augusztus 09.

Mit főzzek ma ebédre? Vörös lencsét!

A vörös lencse mindig olyan misztikus volt a számunkra, most végre kipróbáljuk, milyen vele főzni. A tésztás verzióval nem is kockáztatunk nagyot, mert a család minden tagja megeszi.

nlc

Farfalle citromos-petrezselymes vöröslencse-szósszal

Hozzávalók:

pár csipet só
1 csokor petrezselyem
ízlés szerint őrölt bors
3 dl tejszín
2 evőkanál olívaolaj
15 dkg vörös lencse
1 db citrom leve
1 csokor újhagyma
40 dkg farfalle

Elkészítés

A vörös lencsét annyi vízben, hogy elfedje, megfőzzük. A hagymát megmossuk, apróra vágjuk, majd az olajon megfonnyasztjuk, hozzáfacsarjuk a citrom levét, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a vörös lencsét, sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá.