2014. Június 27.

Kata főz: mesés málnakrémtorta kekszmorzsával

A sajttorta kekszes tésztával édesanyám egyik legnagyobb felfedezése az utóbbi években. Akárhányszor hétvégén hazamegyünk, erre az alapra készít egy újabb variációt, és még mindig nem untuk meg. Most eljött a málna ideje. Bónuszpont, hogy ezt a tortát rendkívül egyszerű elkészíteni.

nlc

Hozzávalók:

A málnakrémhez
500 g natúr krémsajt
300 g friss málna
2 ek. porcukor
2 ek. joghurt
fél citrom

A tésztához
180 g teljes kiőrlésű keksz
100 g olvasztott vaj

Angyalosy Kata

Ha valaki olyan szerencsés helyzetbe kerül, hogy a francia–német határ közelében él húsz évet, az a levegővel szívja magába a gasztronómia szeretetét. Kata megannyi főzőkurzus után, Michelin-csillagos séfektől ellesett trükkökkel a kuktafazekában tért haza három évvel ezelőtt. Innen pedig csak egy lépés volt, hogy valóra váltsa álmát, és megnyissa saját lakáséttermét. Azóta pedig a gasztronómia tölti ki a mindennapjait, szentül hisz a fűszerek hatalmában és a minőségi alapanyagok fontosságában. Folyamatosan próbál valami újat kitalálni, legyen szó akár rántott húsról, akár bonyolultabb fogásról, egy biztos, nála mindig kerül valamilyen trükk is a tányérra.